Andrei Iakhniuk / iStock / Getty Images Plus
- Σύνολο: 2 ώρες 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Το στήθος με μωρό κόκκινες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο όλα μαγειρεμένα μαζί σε μια τσάντα μαγειρικής κάνει ένα εύκολο, πλούσιο γεύμα με λίγο καθαρισμό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο για να μαγειρέψετε μόνο το στήθος, χωρίς λαχανικά, αλλά απλώστε τα κρεμμύδια με λεπτό φέτες στην κορυφή. Το κρέας και το κρέας σάλτσα είναι υπέροχα με απλές πατάτες πουρέ.
Συστατικά
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 με 4 κιλά επίπεδη στήθος βοείου κρέατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη (θρυμματισμένη ανάμεσα στις παλάμες σας)
- dash kosher
- άλας (ή γεύση)
- παβιάστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ή για γεύση)
- 3 κιλά μωρό κόκκινες πατάτες (αποφλοιωμένο και αριστερό ολόκληρο)
- 1 καρότα λιβρών (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μήκη 3 ιντσών)
- 8 μύες μανιτάρια (καθαρισμένα και μισά)
- 1 σκόρδο κεφαλής (χωρισμένα και αποφλοιωμένα σκελίδες)
- 1/2 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 1 συσκευασία ξηρού μείγματος σούπας κρεμμυδιού (συνιστάται το εμπορικό σήμα Lipton)
- 1 πακέτο μανιταριού μείγμα σάλτσας (συνιστάται η μάρκα Knorr)
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
- 1 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τοποθετήστε το αλεύρι στον σάκο μαγειρέματος και σκουπίστε τη σακούλα έτσι ώστε το αλεύρι να φτάσει σε όλα τα μέρη του εσωτερικού. Τοποθετήστε την τσάντα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψησίματος και απλώστε το αλεύρι ομοιόμορφα στο κάτω μέρος με τα δάχτυλά σας.
Χρησιμοποιώντας τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, ετοιμάστε τις δύο πλευρές του στήθους. Τοποθετήστε το στήθος, παχιά προς τα πάνω, στον σάκο μαγειρέματος πάνω από το αλεύρι.
Απλώστε πατάτες, καρότα, μανιτάρια και ολόκληρα σκελίδες σκόρδου ομοιόμορφα γύρω από το εξωτερικό του στήθους μέσα στην τσάντα. Μπορεί να θέλετε να ψεκάσετε ελαφρώς τις κορυφές των λαχανικών με το σπρέι μαγειρέματος ώστε να μην αποχρωματιστούν. Διαδώστε τα λεπτά φέτες κρεμμυδιού πάνω από το στήθος.
Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το μείγμα σούπας κρεμμυδιού, το μείγμα σάλτσας, το χυμό ντομάτας και το νερό μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνουμε πάνω από το στήθος και τα λαχανικά. Σφραγίστε την τσάντα με την πλαστική γραβάτα που παρέχεται. Κόψτε 4 σχισμές (1 ίντσα) στην κορυφή της σακούλας για εξαερισμό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 2 1/2 έως 3 ώρες. Αφήστε το υπόλοιπο για 15 λεπτά πριν κόψετε το στήθος. Κόψτε το στήθος στον κόκκο σε λεπτές φέτες. Σερβίρετε με λαχανικά και φυσικό σάλτσα από την τσάντα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- βόειο κρέας
- είσοδος
- Αμερικανός
