Diana Rattray. Η ερυθρελάτης τρώει, το 2004.
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 12-18 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 150 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 με 18 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 150 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 22mg | 7% |
| Νάτριο 211 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 80 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα scones cranberry είναι ιδανικά για τα πρωινά των διακοπών. Τα πίτα είναι αρωματισμένα με φρέσκα βακκίνια, ψιλοκομμένα καρύδια και λίγο φρέσκια πορτοκαλιά.
Χρησιμοποιήστε καρύδια ή πεκάν στα σουβέρ ή τα αλλάξτε και τα φτιάξτε με ψιλοκομμένα φιστίκια ή σπόρους κολοκύθας. Ή αν δεν είστε οπαδός των ξηρών καρπών, μπορείτε να τα αφήσετε έξω.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια (χοντροκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
- 2 κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλί ξύσμα (λεπτώς τριμμένο)
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα (ή εξατμισμένο γάλα)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
Λιπάνετε και αλευρώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος ή το περάστε με χαρτί περγαμηνής.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. Ανακατέψτε με τα βακκίνια, τα καρύδια ή τα πεκάν και το τριμμένο φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα με ένα πιρούνι μέχρι να βρεθούν τα ξηρά συστατικά.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε ή πετάξτε έξω σε έναν κύκλο πάχους 3/4 ιντσών. Κόψτε σε στρογγυλά κομμάτια με κόπτη 2 έως 2 1/2 ίντσες ή κόψτε τον κύκλο σε σφήνες.
Τοποθετήστε τα κουτάκια αποκοπής στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, περίπου 1 1/2 έως 2 ίντσες μεταξύ τους. Βουρτσίστε τα με γάλα ή γάλα που έχει εξατμιστεί. Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. ψεκάστε λίγο από το μείγμα πάνω από κάθε σκούπα.
Τοποθετήστε τα ξυλάκια στο κάτω φούρνο φούρνου.
Ψήστε για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Βρετανοί
- Πάσχα
