FooDFactory / Getty Images
Τα πιο κοινά πρόσθετα για καφέ και τσάι είναι τα γαλακτοκομικά και τα γλυκαντικά. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν το τσάι ή τον καφέ τους μαύρο, δηλαδή χωρίς πρόσθετα, αλλά σε γενικές γραμμές, περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν τον καφέ ή το τσάι τους. Συνήθως χρησιμοποιείται γάλα, αλλά υπάρχουν πολλές γαλακτοκομικές και γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις. Μάθετε περισσότερα σχετικά με ορισμένες από τις συνήθεις γαλακτοκομικές και γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για καφέ και τσάι.
Γάλα
Το γάλα προστίθεται συνήθως στο τσάι, στον καφέ ή στον εσπρέσο. Μερικοί άνθρωποι ετοιμάζουν το ποτό τους με γάλα ως βάση (όπως συμβαίνει με το masala chai). Οι αναλογίες καφέ ή τσαγιού στο γάλα ποικίλλουν ανάλογα με τους τύπους ποτών. Για παράδειγμα, οι Lattes συχνά έχουν περισσότερο γάλα από άλλα ποτά εσπρέσο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το γάλα μπορεί να αφριστεί ή να αφριστεί για επιπλέον υφή στα ποτά όπως τα καπουτσίνο και τα μακιά.
Κρέμα
Κρέμα προστίθεται περιστασιακά σε ποτά καφέ και τσαγιού, όπως espresso con panna , που σημαίνει "εσπρέσο με κρέμα" στα ιταλικά. Σε αυτό το ποτό, η κρέμα είναι κτυπημένη και σερβίρεται με ένα ή δύο στιγμιότυπα εσπρέσο.
Μερικοί άνθρωποι κάνουν λάθος με τον όρο "τσάι κρέμας" να σημαίνει τσάι με κρέμα. Έξω από το τσάι της Ανατολικής Φριζίας, που περιέχει πραγματική κρέμα, το τσάι κρέμας συνήθως σημαίνει ένα απογευματινό σνακ τσαγιού, κρέμα Devon (ή κρέμα γάλακτος) και scones.
Μισό και μισό
Το μισό και το μισό είναι ένα ίσο μείγμα από ένα μέρος πλήρους γάλακτος σε ένα μέρος ελαφριά κρέμα. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ονομάζεται "μισή κρέμα". Έχει λιγότερο λίπος από το να χρησιμοποιεί μόνο κρέμα γάλακτος και έχει περισσότερο λίπος από το γάλα. Η ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά του δίνει ένα πλουσιότερο, πιο κρεμώδες συναίσθημα από το γάλα, γι 'αυτό είναι αρκετά δημοφιλές.
Κρέμα μη γαλακτοκομικών προϊόντων
Η μη γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος, γνωστή και ως "λευκαντικό", είναι μια γαλακτοκομική εναλλακτική λύση για τον καφέ. Μπορεί να είναι σε υγρή κατάσταση ή σε κόκκους ή σε σκόνη. Τεχνητά αρωματισμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν καραμέλα, σοκολάτα και εποχιακές γεύσεις. Συνήθως αποτελείται από υδρογονωμένα λίπη με βάση φυτικά έλαια, πολύ ζάχαρη και θεωρείται εύφλεκτο. Δεν είναι ένα "φυσικό προϊόν διατροφής". Κατασκευάστηκε εξ ολοκλήρου σε εργαστήριο τροφίμων.
Πρόσφατα, σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής και σούπερ μάρκετ έχει γίνει διαθέσιμη μια πιο φυσική μη κρέμα γάλακτος "creamer" που βασίζεται στο γάλα καρύδας.
Άλλα υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων
Εκείνοι που αναζητούν πιο φυσικές μη γαλακτοκομικές επιλογές συχνά στραφούν στο γάλα σόγιας, το γάλα από ρύζι, το γάλα ανακύκλωσης, το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας, το γάλα βρώμης και το γάλα κάνναβης.
Γάλα σόγιας
Το γάλα σόγιας είναι ευρέως διαθέσιμο και παρέχει μια αξιοπρεπή αίσθηση στο στόμα, αλλά μερικοί άνθρωποι με ευαισθησίες λακτόζης είναι επίσης αλλεργικοί στη σόγια. Επίσης, το γάλα σόγιας μπορεί να έρθει σε εποχιακά διαθέσιμες αρωματικές ποικιλίες όπως το μπαχαρικό κολοκύθας.
Γάλα ρυζιού
Το γάλα ρυζιού μπορεί να είναι λιγότερο ευρέως διαθέσιμο από τη σόγια, αλλά είναι όλο και περισσότερο διαθέσιμο καθώς αυξάνεται σε δημοτικότητα. Έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που λειτουργεί καλά με καφέ και τσάι, αλλά ένα μειονέκτημα είναι ότι η συνοχή της είναι υδαρής σε σύγκριση με το συνηθισμένο γάλα.
Γαλάκτωμα γάλακτος
Το γάλα από ξηρούς καρπούς, όπως το γάλα κασχό και το γάλα αμυγδάλου, παρέχει ανώτερη αίσθηση στο στόμα σε άλλες μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές, αλλά είναι επίσης συνήθως πιο ακριβά.
Ένα άλλο γάλα παξιμάδι, γάλα καρύδας, έχει επίσης μια κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και μια ήπια γλυκιά γεύση. Είναι όλο και περισσότερο διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ.
Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα που έχει εξατμιστεί ή το συμπυκνωμένο γάλα, στον καφέ ή το τσάι τους. Ένα πρωταρχικό παράδειγμα αυτού είναι το τσάι γάλακτος του Χονγκ Κονγκ, το οποίο χρησιμοποιεί συμπυκνωμένο γάλα για μια γλυκιά και κρεμώδη θεραπεία.
