Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
- Σύνολο: 4 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ απλός συνδυασμός πτερυγίων γαλοπούλας, βασικού mirepoix κρεμμυδιών, καρότων, σέλινου και συμπυκνωμένης κρέμας κοτόπουλου. Σερβίρετε τα φτερά με μακαρόνια και τυρί, πατάτες ή ρύζι, μαζί με τα αγαπημένα λαχανικά στον ατμό σας.
Αυτή η συνταγή λειτουργεί καλά με τους meatier γαλοπούλες επίσης. Τα καρυκεύματα ποικίλλουν εύκολα. Δοκιμάστε να ψεκάσετε τα κομμάτια γαλοπούλας με λίγο πουλερικό καρύκευμα ή αλεσμένο θυμάρι. Δείτε περισσότερες ιδέες στην ενότητα Συμβουλές και Παραλλαγές σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής.
Συστατικά
- 4 φτερά γαλοπούλας
- Αλατοπιπέλα αλάτων
- Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι καρότα (σε κύβους)
- 2 (10 1/4-ounce) κονσέρβα συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου
- 1 (10 1/4-ounce) σούπα με νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Κόψτε τα φτερά της γαλοπούλας στις αρθρώσεις και πετάξτε τα άκρα των πτερυγίων.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Πασπαλίστε τα πτερύγια παντού με αλάτι και πιπέρι.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια πτερυγίων γαλοπούλας και καφέ σε όλες τις πλευρές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα στο κάτω μέρος της βραδείας κουζίνας.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Κορυφή με τα καφετιά φτερά.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Συνδυάστε την κρέμα κοτόπουλου με νερό και ρίξτε τα φτερά.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε για περίπου 3 έως 4 ώρες στο High ή μέχρι να γίνουν τα φτερά της γαλοπούλας.
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Zorica Lakonic
Συμβουλές
- Αντικαταστήστε τα φτερά της γαλοπούλας με μηρούς γαλοπούλας ή πόδια γαλοπούλας. Μεγαλύτερα κομμάτια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Η ασφαλής ελάχιστη θερμοκρασία για τη γαλοπούλα είναι 165 F / 73, 9 C. Αντί των πτερυγίων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 6 έως 8 μητέρες κοτόπουλου με κόκαλα στη συνταγή.
Παραλλαγή συνταγής
- Cajun-Style: Αντί για το mirepoix εμπνευσμένο από τη γαλλική γλώσσα, χρησιμοποιήστε ένα mirepoix τύπου Cajun: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους και 1/2 φλιτζ. Πασπαλίστε τα κομμάτια γαλοπούλας με 1 κουταλάκι του γλυκού Cajun ή Creole καρύκευμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τουρκία
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
