Anshu / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες δακτυλίου καρότου
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 253 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 52g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες δακτυλίου καρότου | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 253 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 113mg | 38% |
| Νάτριο 249 mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 52g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 65 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή δαχτυλιδιών καρότου γίνεται με τριμμένα καρότα και είναι κατάλληλη για το Πασσό. Κάνει ένα υπέροχο πιάτο για το βόειο κρέας ή το ψητό κοτόπουλο με βερίκοκα. Μπορεί να ψηθεί σε μούχλα δακτυλίου 8 κυπέλλων ή σε ομπρέλα Bundt ή σε 8 μίνι μπανιέρες.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1 1/2 φλιτζάνια λάδι
- 4 μεγάλα αυγά (χωρισμένα)
- 3 συσκευασμένα φλιτζάνια καρότα (τεμαχισμένα, μη τεμαχισμένα)
- 2 φλιτζάνια γεύμα matzoh
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας νερό (κρύο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 300 F. Αφαιρέστε ελαφρά ένα καλούπι μέσου δακτυλίου (χωρητικότητα 8 κυπέλλων) ή 8 μεμονωμένες μίνι μπανιέρες με ψεκασμό μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ζάχαρη και λάδι κρέμας. Χτυπάμε σε κρόκους αυγών και καρότα.
Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπήστε μαζί το γεύμα matzoh, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε σε μίγμα καρότων, ανακατεύοντας καλά.
Προσθέστε νερό και χυμό λεμονιού και συνδυάστε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρύνετε, αλλά όχι και να στεγνώσετε και ανακατέψτε το 1/3 των λευκών στο μείγμα καρότων για να το φωτίσετε.
Στη συνέχεια, διπλώστε τα υπόλοιπα λευκά, προσπαθώντας να μην ξεφουσκώσετε την ένταση.
Χύστε το μίγμα σε παρασκευασμένο καλούπι.
Ψήνουμε 15 λεπτά στους 300 F.
Αυξήστε τη θερμότητα στους 375 F και ψήστε επιπλέον 20 λεπτά (μόνο 8 με 10 λεπτά για τηγάνια mini Bundt).
Αφήνουμε να κρυώσουμε 15 λεπτά πριν από την αφαίρεση της χύτευσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- συνοδευτικό
- ανατολικής Ευρώπης
- εβραϊκό Πάσχα
