Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 8 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6-8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 472 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 37g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6-8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 472 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 103mg | 34% |
| Νάτριο 433 mg | 19% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 37g | |
| Ασβέστιο 143 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το παραδοσιακό σαλιγκάρι έχει την πιο υπέροχη γλυκιά και ξινή γεύση. και το κρέας είναι πολύ τρυφερό από μακρύ, αργό μαγείρεμα. Αυτή η εύκολη και απλή συνταγή crockpot sauerbraten μαγειρεύει στη βραδεία κουζίνα σας και διαρκεί περίπου 20 λεπτά για να βάλει μαζί. Και έχει τις ίδιες υπέροχες γεύσεις και υφές όσο το πιο δύσκολο να γίνουν πρωτότυπα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φθηνή περικοπή βοείου κρέατος σε αυτή τη συνταγή. Γύρος μπριζόλα είναι η επιλογή μου, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κορυφή στρογγυλό ή κάτω γύρο ή μπριζόλα μπριζόλα. Απλά μην χρησιμοποιείτε μια ακριβή κοπή, γιατί θα σπαταληθεί στη βραδεία κουζίνα. Ο μακρύς, αργός χρόνος μαγειρέματος κάνει τα σκληρά κομμάτια κρέατος πολύ τρυφερά και χυμώδη. Το κρέας που ξεκινάει την προσφορά θα γίνει σκληρό όταν μαγειρευτεί στο crockpot.
Αυτή η συνταγή πρέπει πραγματικά να σερβιριστεί με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή πατάτες. Δοκιμάστε kluski noodles, τα οποία είναι παχύτερα από τα κανονικά noodles, ή χρησιμοποιήστε κανονικά noodles αυγών. Μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μερικά μανιτάρια σε φέτες και ένα ελαφρύ dressing βινεγκρέτ είναι απαραίτητη. Για επιδόρπιο, σερβίρετε κάτι δροσερό και κρεμώδες, όπως πίτα παγωτού ή πίτα μαρένιας μαρέγκας.
Συστατικά
- 2 κιλά κορυφαία μπριζόλα μπριζόλας (κομμένα σε κύβους 2 ιντσών)
- 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 3 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος
- 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 (16-ουγγιές) πακέτο καρότα μωρό (ή 5 μεγάλα καρότα, σε φέτες)
- 2 γεμιστές πατάτες (αποφλοιωμένες και σε κύβους)
- 3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα gingersnaps (περίπου 15 μπισκότα)
- 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 με 3 κουταλιές αλεύρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σε μια τετράχρονη βραστήρα μαγειρέματος, συνδυάστε το βούτυρο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βόειο κρέας, το ξύδι, τα δάφνια, τα καρότα και τις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Καλύψτε το crockpot και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 9 ώρες.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κάλυμμα crockpot και γυρίστε τη φωτιά ψηλά. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε τα ζυμωτάκια και την καστανή ζάχαρη στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε τα καρυκεύματα (μπορεί να θέλετε να προσθέσετε περισσότερα gingersnaps ή καστανή ζάχαρη για την τέλεια γλυκό / ξινή ισορροπία. Εξαρτάται από εσάς).
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Στη συνέχεια ανακατεύουμε μαζί την ξινή κρέμα και το αλεύρι σε ένα μεσαίο μπολ.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε περίπου το 1/2 φλιτζάνι του θερμού υγρού μαγειρέματος και ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτυπητήρι.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό στο crockpot, ανακατεύοντας καλά για να συνδυάσετε.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για άλλα 30 λεπτά, ή μέχρι να σβήσει και να θερμανθεί η σάλτσα.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά αυγών ή ζυμαρικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Υπόδειξη
- Εάν έχετε μια νέα καυτή κουζίνα μαγειρέματος crockpot μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες μέχρι το κρέας είναι τρυφερό, στη συνέχεια, ακολουθήστε τις υπόλοιπες κατευθύνσεις.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- είσοδος
- Γερμανός
- πτώση
