Diana Rattray
- Σύνολο: 3 ώρες 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες και 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 391 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 391 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 618 mg | 27% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 55 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ογκώδες σκεύος ισπανικού ρυζιού είναι μια τέλεια λύση για την παλιά ερώτηση, "Τι είναι για το δείπνο;" Το μαύρο βόειο κρέας συνδυάζεται με ντομάτες, ψιλοκομμένες πιπεριές και κρεμμύδι και κλασικά καρυκεύματα. Είναι ένα οικογενειακό πιάτο που ταιριάζει καλά με μια σαλάτα ή κολοκύθα και καλαμπόκι ή μπισκότα.
Συστατικά
- 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 πράσινες πιπεριές (ψιλοκομμένες)
- 1 (28 ουγκιές) μπορεί ντομάτες
- 1 (8 ουγκιές) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι (ή γεύση)
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 φλιτζάνι ρύζι (άψητα)
- 1 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Τρίψτε το βόειο κρέας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές και συνεχίστε να μαγειρεύετε για μερικά λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το βόειο κρέας να μην είναι πλέον ροζ.
Στραγγίζετε το browned ground beef, το κρεμμύδι και το πιπέρι και τα μεταφέρετε στη βραδεία κουζίνα.
Προσθέστε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, τη σάλτσα Worcestershire, το ρύζι και το νερό στο μίγμα βοδινού. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες, ή ψηλά για 3 έως 3 1/2 ώρες, ή μέχρι το ρύζι είναι τρυφερό. (Εάν η κατσαρόλα σας μαγειρεύει γρήγορα, ελέγξτε το ρύζι για ομοιότητα μετά από περίπου 5 ώρες σε χαμηλή ή 2 ώρες σε υψηλό.)
Σερβίρετε ισπανικό ρύζι με φλοιό καλαμποκιού ή φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί και σαλάτα.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Για πικάντικο ισπανικό ρύζι, προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν ή προσθέστε μία ή δύο πιπεριές jalapeno.
Υπόδειξη
- Ελέγξτε το ρύζι για κρεατοπαραγωγή μετά από περίπου 5 ώρες σε χαμηλά ή 2 ώρες σε υψηλά επίπεδα εάν το κατσαρόλα σας μαγειρεύει γρήγορα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- λατινικά
- οικογενειακό δείπνο
