Γλάσο κοτόπουλου ή κατσαρόλα χοιρινού κρέατος και συνταγή ρύζι

TatayaKudo / iStock / Getty Images Plus

• Σύνολο: 5 ώρες 15 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 5 ώρες
• Απόδοση: 4 μερίδες

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
874	Θερμίδες
30g	Λίπος
88g	Οι υδατάνθρακες
60g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	874
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g	39%
Κορεσμένο λίπος 10g	48%
Χοληστερόλη 148 mg	49%
Νάτριο 749 mg	33%
Σύνολο υδατανθράκων 88g	32%
Διαιτητικές ίνες 8g	27%
Πρωτεΐνη 60 g
Ασβέστιο 185 mg	14%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Σερβίρετε αυτό το καρυκευμένο χοιρινό και το ρύζι με τα προαιρετικά κατεψυγμένα μπιζέλια ή χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας. Είτε χρησιμοποιείτε το κατσαρόλα είτε το κάνετε πιο γρήγορα στην εμπιστοσύνη σας, το πιάτο δεν θα απογοητεύσει.

Το μετατρεφόμενο ρύζι - γνωστό και ως προψημένο ρύζι - κρατά λίγο καλύτερα από το κανονικό ρύζι με μακρούς κόκκους στην κατσαρόλα. Για να εξασφαλίσετε ότι το ρύζι δεν είναι ψημένο και πικάντικο, ελέγξτε το ρύζι μετά από περίπου 4 ώρες. Ένα καφέ και άγριο μίγμα ρυζιού είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για αυτή τη συνταγή για υφή και γεύση. Προσέξτε να προσθέσετε περίπου 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες στο τηγάνι με το κρεμμύδι ή προσθέστε ένα στραγγισμένο κουτάκι ή ένα βάζο με κομμένα μανιτάρια

Συστατικά

• 1 1/2 λίβρες αποστεωμένες χοιρινές μπριζόλες (1/2-ίντσες έως 3/4-ίντσες πάχους)
• Kosher αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• 1 1/4 φλιτζάνια μετατρεπόμενο ρύζι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
• 1 3/4 φλιτζάνια κοτόπουλου
• Προαιρετικά: 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια (απόψυξη)

Βήματα για να το κάνετε

Μέθοδος δοχείου για Crock

Πατάτε τις χοιρινές μπριζόλες με χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν. Πασπαλίζετε με αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε κομμάτια 1/2-ιντσών και το βάλτε στην άκρη.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψήστε το και αφήστε το στην άκρη.

Πετάξτε τις μπριζόλες με αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Όταν το λάδι είναι ζεστό και λαμπερό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και καφέ για περίπου 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τις μπριζόλες σε μια πλάκα και αφήστε τις στην άκρη.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.

Τοποθετήστε το ρύζι στη βραστήρα και στη συνέχεια πασπαλίστε με μαϊντανό. Τοποθετήστε το χοιρινό, τα κρεμμύδια και το σκόρδο πάνω από το ρύζι.

Ρίξτε το απόθεμα κοτόπουλου στο ζεστό τηγάνι και ανακατέψτε για να χαλαρώσετε τα καφετιά κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Ρίξτε το ζωμό πάνω από το χοιρινό και το ρύζι στη βραστήρα.

Κάλυψη και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 4 έως 6 ώρες, ή μέχρι το ρύζι είναι τρυφερό.

Προσθέστε τα αποψυγμένα πράσινα μπιζέλια περίπου 30 λεπτά πριν το πιάτο γίνει (εάν χρησιμοποιείται).

Μέθοδος Skillet

Ακολουθήστε τα βήματα 1 έως 6 της μεθόδου του δοχείου.

Προσθέστε το ρύζι και το μαϊντανό στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και την κορυφή με τις χοιρινές μπριζόλες. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου στο τηγάνι μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό ή περισσότερα αποθέματα.

Φέρτε σε μια σιγοβράστε πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα. Γυρίστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια περίπου 5 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο (εάν χρησιμοποιείται).

Συμβουλές

• Μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι ξεχωριστά αν θέλετε. Μαγειρέψτε το στο σκεύος περίπου 25 έως 30 λεπτά πριν το χοιρινό είναι έτοιμο. Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι από το κοτόπουλο στο χοιρινό στο βραστήρα και μαγειρέψτε το ρύζι σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα 1 1/4 φλιτζάνια κοτόπουλου και 1 1/4 φλιτζάνια νερό ή περισσότερο απόθεμα.

Συνταγή Ετικέτες:

• χοιρινό
• κοτόπουλο χοιρινό και ρύζι
• είσοδος
• νότιος

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!