Diana Rattray
- Σύνολο: 7 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 725 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 85g | Οι υδατάνθρακες |
| 60g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 725 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 29% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 200 mg | 9% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 85g | 31% |
| Διαιτητικές ίνες 25g | 88% |
| Πρωτεΐνη 60 g | |
| Ασβέστιο 266 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή κροκέτας τσίλι γίνεται με άπαχο βοδινό κρέας, κονσέρβες φασόλια και λαχανικά τεμαχισμένα. Είναι ένα πλούσιο, θρεπτικό και πλήρες γεύμα που είναι τέλειο σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Διπλασιάστε τη συνταγή και ακολουθήστε το παιχνίδι ή ένα πάρτι και το σερβίρετε κατευθείαν από την αργή κουζίνα. Συμπληρώστε αυτό το νόστιμο τσίλι με ζεστό, φρεσκοψημένο καλαμπόκι ή μπισκότα, ή καταρρίψτε το φλοιό καλαμποκιού πάνω από την κορυφή κάθε μερίδας μαζί με το τεμαχισμένο τυρί.
Για διασκέδαση, δημιουργήστε ένα δίσκο με ποικιλία επιλογών γαρνιτούρας, όπως φρέσκα κρεμμυδάκια, ξινή κρέμα γάλακτος, γκουακαμόλη, σάλτσα, φρέσκες ντομάτες σε κύβους, κομματάκια κόκκινου κρεμμυδιού, θρυμματισμένες μάρκες τουρτίγλα και κροτίδες στρείδι.
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 2 κιλά βοείου κρέατος (80 έως 85 τοις εκατό άπαχο)
- 2 κουτιά (16 ουγκιές το καθένα) φασόλια pinto (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 2 κουτιά (14 1/2 ουγκιές το καθένα) σε τεμαχισμένες ντομάτες
- 1 πράσινη πιπεριά (χοντροκομμένη)
- 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
- Πινέλο αλάτι kosher (ή για γεύση)
- Γαρνίρισμα: τεμαχισμένο τυρί, φλοιός καλαμποκιού καταρρέει
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για 2 λεπτά. Τραβήξτε το βόειο κρέας στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι το βόειο κρέας να μην είναι πλέον ροζ. Ρίξτε τυχόν περίσσεια γράσου και μεταφέρετε το μίγμα βοδινού και κρεμμυδιού στη βραδεία κουζίνα.
Στο κροκόδειλο, προσθέστε τα φασόλια, ντομάτες, ψιλοκομμένο πιπέρι, σκόρδο, σκόνη τσίλι, κύμινο, μαύρο πιπέρι και αλάτι kosher.
Κάλυψη και μαγειρέψτε σε LOW για 7 έως 9 ώρες, ή σε HIGH για 3 έως 4 ώρες.
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε.
Ψύξτε τυχόν υπόλοιπο τσίλι. Θα διαρκέσει τρεις έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο τσίλι για να φτιάξετε τσίλι φλιτζάνια μπισκότων, πράγματα πιπεριές, κορυφαία hot dogs, ή συμπληρώστε burritos. Μπορείτε επίσης να ρίξετε μια γρήγορη ζεστή βουτιά, κατσαρόλα με καλαμπόκι, ή σαλάτα taco.
Αυτό το τσίλι παγώνει καλά. παγώστε σε μεγαλύτερα δοχεία για ένα γρήγορο δείπνο ή χωρίστε σε τμήματα μεγέθους σερβιρίσματος για βολικά γεύματα. Θα διατηρηθεί στην καλύτερη ποιότητά του για τέσσερις έως έξι μήνες στην κατάψυξη. Φροντίστε να επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.
Παραλλαγές
- Για επιπλέον θερμότητα, προσθέστε μερικές κουταλιές ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno ή άλλου τύπου καυτερό πιπέρι ή προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν ή θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού.Η συνταγή απαιτεί φασόλια pinto, αλλά τα φασόλια, τα μαύρα φασόλια ή τα λευκά φασόλια θα ήταν όλα λειτουργεί καλά σε αυτό το τσίλι. Τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή. Θα πρέπει να εμποτιστούν και να μαγειρευτούν ξεχωριστά πριν από την προσθήκη τους στο crockpot.You μπορεί να αντικαταστήσει μέρος ή το σύνολο του εδάφους βοδινό με γαλοπούλα έδαφος, ή να ανταλλάξουν 1/2 κιλό του βοείου κρέατος με το έδαφος λουκάνικο.Αν βρεθείτε χωρίς φρέσκο σκόρδο, αντικαταστήστε με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόνης.Chili είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρει επιλεκτικά τα παιδιά (κρυφά) τρώνε λαχανικά. Για να συμπεριλάβετε ακόμη περισσότερα λαχανικά σε αυτό το τσίλι, προσθέστε 8 έως 16 ουγγιές μανιταριών σε φέτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μαζί με τα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να πετάξετε σε περίπου 1/2 φλιτζάνι τριμμένο καρότα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και το βόειο κρέας, το οποίο θα προσθέσει μια μικρή γλυκύτητα στο πιάτο. Για μια έκδοση χαμηλών θερμίδων, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή χαμηλών θερμίδων Crock Pot Chili.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- τσίλι με φλιτζάνι κατσαρόλα
- είσοδος
- νότιος
