Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 1 ψωμί 9 ίντσας (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 303 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φέτα 9 ίντσας (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 303 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 45mg | 15% |
| Νάτριο 272mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 64 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ψωμί μπανάνας ήταν το πιο ευκαιριακό για όλο το ψωμί, επειδή είναι αυτό που περιμένει μέχρι να δει ότι έχετε μερικές πραγματικά υπερβολικές μπανάνες και τότε ξαφνικά σας συμβαίνει να το κάνετε.
Και αυτό είναι ενδιαφέρον, γιατί δεν υπάρχουν πολλά τρόφιμα όπου θέλετε να περιμένετε ένα από τα συστατικά να πάει σχεδόν άσχημα πριν το κάνετε.
Αλλά εκεί είναι - ψωμί μπανάνας. Και μόλις το έχετε, φυσικά, θα πρέπει να προσθέσετε μάρκες σοκολάτας σε αυτό, και γι 'αυτό είμαστε εδώ για να μιλήσουμε.
Συγκεκριμένα, προσθέτοντας τα τσιπ σοκολάτας. Όταν κάνετε γρήγορο ψωμί, συνδυάζετε τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ, τα ξηρά συστατικά σε ένα άλλο, στη συνέχεια τα ανακατεύετε και τα ψήνετε.
Και αν έχετε φτιάξει ψωμί μπανάνας σοκολάτας κάθε φορά, για τελευταία φορά, λέμε 200 χρόνια, υπάρχει πολύ καλή πιθανότητα να συνδυάσετε το υγρό και το στεγνό, στη συνέχεια διπλωμένο στα τσιπ σοκολάτας στο τέλος. Και στη συνέχεια, όταν το ψήσατε, όλα τα τσιπ σοκολάτας βυθίστηκαν στο κάτω μέρος.
Ή, ίσως, δεν έχετε φτάσει ποτέ στη ζωή σας, γι 'αυτό δεν σας συνέβη ποτέ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, δεν χρειάζεται πλέον να συμβεί σε κανέναν , γιατί: Πρέπει να αναμίξετε τα τσιπ σοκολάτας με τα ξηρά συστατικά.
Η επίστρωση των τσιπς με το αλεύρι τους δίνει ένα πολύ πιο πιασμένο εξωτερικό και η προστιθέμενη τριβή τους βοηθά να τους κρατήσουν στη θέση τους αρκετά καιρό για να βάλουν το κτύπημα.
Επιτρέψτε μου επίσης να τονίσω ότι μια μπανάνα δεν μπορεί να είναι πολύ ώριμη για το ψωμί μπανάνας, αν και δεν μπορεί να είναι αρκετά ώριμη. Θα πρέπει να είναι σοβαρά σκούρο καφέ, ίσως μερικές μύγες φρούτων κρέμονται γύρω, ξέρετε.
Απλό, όχι; Γυρίστε, λοιπόν, και ψήστε κάποια.
Συστατικά
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 3 μεγάλες μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (ή λίπος)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε και λιώστε σχολαστικά ένα φούρνο ψησίματος (ή χρησιμοποιήστε ένα ταψί ή ένα εύκαμπτο σκεύος σιλικόνης).
Ξετυλίξτε το βούτυρο και το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να λειώσει καλά. Αφήστε το στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για ψύξη, αλλά μην αφήσετε να στερεοποιηθεί ξανά.
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις ξεφλουδίστε σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μασέρ πατάτας, αλλά ένα πιρούνι θα κάνει τη δουλειά. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Τώρα ανακατεύοντας, σιγά-σιγά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο σε μείγμα αυγών-μπανάνας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να δείτε ότι η κανέλα και το μοσχοκάρυδο είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να είναι πλήρως επικαλυμμένα με αλεύρι.
Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατέψτε πολύ απαλά μέχρι να υγρανθούν μεγάλες τσέπες ξηρού αλεύρου. Θα πρέπει να υπάρχουν μερικά μικρά κομμάτια. Η υπερβολική ανάδευση ή η υπερβολική ανάδευση είναι κακή για το ψωμί μπανάνας. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήστε αμέσως.
Ψήστε για 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του καρπού και η άκρη του ψωμιού να αρχίσει να διαχωρίζεται από το τηγάνι.
Μόλις το τηγάνι είναι αρκετά δροσερό για να αγγίξει, αναστρέψτε προσεκτικά το τηγάνι - το ψωμί πρέπει να πέσει δεξιά, γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι το υποστηρίζετε με το άλλο σας χέρι. Αφήστε το καρβέλι να κρυώσει σε συρτάρι σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
