sf_foodphoto / Getty Images
- Σύνολο: 5 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (8 μερίδες)
Η βραδεία κουζίνα κάνει αυτό το ντύσιμο υγρό και νόστιμο. Αυτό το ντύσιμο γίνεται με συνδυασμό ψωμιού και καλαμποκιού.
Αντικαταστήστε τα αποξηραμένα βότανα με καρυκεύματα καλής ποιότητας, εάν επιθυμείτε.
Συστατικά
- 1 κούπα βούτυρο
- 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 φλιτζάνια σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνια μαϊντανό
- 6 κύπελλα κύβους ψωμιού (ελαφρώς στεγνά)
- 5 έως 6 φλιτζάνια καλαμπόκι (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμαρίσιο φύλλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (ή για γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
- 2 έως 2 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- Προαιρετικά: κύβοι σε κύβους
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
Βήματα για να το κάνετε
Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα. προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε τα φύλλα μαϊντανού.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μείγμα βουτύρου με το ψωμί και το καλαμπόκι. Προσθέστε τα βότανα και τα καρυκεύματα και ρίξτε τα μείγμα των συστατικών καλά.
Ρίχνουμε αρκετό ζωμό κοτόπουλου για να υγρανθείς, στη συνέχεια προσθέτουμε τα εντόσθια αν χρησιμοποιούμε.
Πριν προσθέσετε τα αυγά, δοκιμάστε να ελέγξετε τα καρυκεύματα. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και βότανα εάν είναι απαραίτητο.
Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Συσκευασία του μείγματος ελαφρά σε μια λιπαρή βραστήρα μαγειρέματος.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH 45 λεπτά. μειώστε σε LOW και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 4 έως 8 ώρες περισσότερο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εμπορικό μίγμα ψωμιού και καλαμποκιού στη θέση των κύβων ψωμιού, αλλά παραλείψτε βότανα και αλάτι (ή προσθέστε καρυκεύματα μόνο για γεύση) και προσθέστε περίπου ένα επιπλέον φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.
Περισσότερες συνταγές γεμιστές
Λουκάνικο και μήλο γεμιστά
Ψημένο ντυμένο με μανιτάρια
Νότια καλαμπόκι και σάλτσα οστράκων
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
