Photosindia.com/ Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 129 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 129 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 691 mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 99mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η ινδική κουζίνα είναι γεμάτη από πιάτα που είναι αποτέλεσμα σύντηξης με άλλες κουζίνες. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι μια ινδική προσαρμογή μιας κινεζικής συνταγής. Το Chili paneer είναι πραγματικά εύκολο να μαγειρέψετε, γι 'αυτό είναι μια μεγάλη συνταγή για αρχάριους ινδούς μάγειρες να δοκιμάσουν. Κάνει ένα καταπληκτικό σνακ - το προσθέτω συχνά στο μενού ορεκτικό όταν διοργανώσω ένα πάρτι και οι καυτές, αψίδες του εξασφαλίζουν ότι όλοι το αγαπούν.
Συστατικά
- 500 γρ. Τυρί paneer / cottage (κομμένο σε κύβους 2 ιντσών)
- 3 κουταλιές λαχανικό μαγειρικό λάδι
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 5 έως 6 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο πολύ λεπτό)
- 1 μεσαίο τσαμπί κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
- 3 κ.σ. κέτσαπ ντομάτας
- 1 κουτ. Σούπας πράσινη / κόκκινη σάλτσα τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1 κουταλάκι ξύδι
- 1 κύβος αποθέματος κοτόπουλου
- 1 μεγάλες ή 2 μεσαίου μεγέθους πιπεριές πράσινες καμπάνες / σπόρους κατιούρου καπνού αφαιρούνται (απορρίπτονται) και κόβονται σε τετράγωνα κομμάτια 2 ίντσας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή βαθύ τηγάνι σε μεσαία έως υψηλή θερμότητα.
Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρεμμυδάκι (κρατήστε λίγο - 2 tbsps - στην άκρη για γαρνίρισμα αργότερα). Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέστε όλες τις σάλτσες, το ξύδι και το κύπελλο κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Τώρα προσθέστε το paneer και τις πράσινες πιπεριές. Ανακατέψτε καλά και ελέγξτε για αλάτι. Περίοδος εάν απαιτείται. Μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό. Αυτό το πιάτο θα πρέπει να έχει σχεδόν καμία σάλτσα - απλά μια σάλτσα επικάλυψης. Αν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε καλά.
Απενεργοποιήστε τη ζεστασιά και κουτάρετε την πιπεριά του τσίλι σε μια πιατέλα που σερβίρει.
Γαρνίρετε με μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και εξυπηρετήστε με οδοντογλυφίδες ώστε όλοι να μπορούν να βοηθήσουν τον εαυτό τους.
Συνταγή Ετικέτες:
- τυρί cottage
- είσοδος
- σύντηξη
- οικογενειακό δείπνο
