Diana Rattray
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 1 τετράγωνο (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 472 | Θερμίδες |
| 36g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 τετράγωνο (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 472 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 36g | 46% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 110% |
| Χοληστερόλη 217mg | 72% |
| Νάτριο 100 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 112 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το καταπληκτικό παγωτό βουτύρου είναι ένα γευστικό, κρεμώδες παγωτό με βάση την κρέμα, με την πλούσια και πικάντικη γεύση του βουτυρογάλακτος. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο παγωτό βουτύρου με φρουτώδη σάλτσα ή το αγαπημένο σας παγωτό. Καλύτερα ακόμη, σερβίρετε μια σέσουλα πάνω από μια φέτα μήλων ή ροδακινιού. Αυτό θα γίνει γρήγορα μια από τις αγαπημένες σπιτικές συνταγές παγωτού!
Συστατικά
- 3 κούπες βαριά κτυπώντας κρέμα
- 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βουτύρου (κρύο)
- 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια βαριά κατσαρόλα, φέρτε την κρέμα σε μια σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπάτε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη. Ανακατέψτε περίπου 1 φλιτζάνι από την κρέμα που σιγοβράζει στο μείγμα των αυγών μέχρι να αναμειχθεί καλά. ανακατέψτε πίσω στο ζεστό μίγμα στην κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά μέχρι ελαφρώς πυκνότητα, περίπου 5 έως 7 λεπτά. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε στο κρύο, καλά ανακινείται βουτυρόγαλα και εκχύλισμα βανίλιας.
Βάλτε το μείγμα σε παγόλουτρο ή ψύξτε το μείγμα μέχρι πολύ κρύο, περίπου 2 ώρες.
Πάγωμα στον καταψύκτη παγωτού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Μεταφέρετε σε ένα δοχείο και καλύψτε καλά. Παγώστε το παγωτό μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Κάνει περίπου 1 κιλό παγωτού.
Παραλλαγές συνταγών
- Το παγωτό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ξινή κρέμα αντί για βουτυρόγαλα. Αν σας αρέσουν πρόσθετα, εξετάστε τα μπισκότα μίνι σοκολάτας ή τα τεμαχισμένα καρύδια.
Συνταγή Ετικέτες:
- παγωτό
- επιδόρπιο
- νότιος
- cookout
