Εύκολη chinese συνταγές chow mein

Τα κινέζικα chow mein είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην κινεζική κουζίνα και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι να μαγειρεύουν τα κινέζικα chow mein. Μπορείτε να απολαύσετε ένα μαϊντανό με θαλασσινά, χοιρινό μαϊνέ, βόειο κρέας, κοτόπουλο ή ό, τι πραγματικά φανταστείτε. Chow Mein είναι επίσης ένα πολύ εύκολο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Πάω να σας συστήσω σε μερικές απλές κινέζικες συνταγές με συνταγές με διαφορετικά συστατικά. Αυτά είναι chow meins που κάνουν συχνά στο σπίτι.

• Μπισκότα Chow Mein Συνταγή

  

  Beef Chow Mein. Λιβ Γουάν

  Συστατικά:

  1. 600 γρ. Μπριζόλα κρέατος κομμένο σε λεπτές ρίγες, μαρινάδα για 30 λεπτά1 κόκκινη πιπεριά ή οποιοδήποτε πιπέρι (περίπου 160 γραμμάρια) 110 γραμμάρια καρότο, julienne it150 g tenderstem μπρόκολο, πλένονται και κόβονται σε μισό300γρ. Ντομάτα 1 κουταλιά ψιλοκομμένο τζίντζερ3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 ψιλοκομμένο τσίλι

  Μαρινάδα για το βόειο κρέας:

  1 κουταλιά κρασιού ρυζιού

  3 κουταλιές της σούπας σως σόγιας

  ½ ζάχαρη σούπας

  ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

  ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  ½ κουταλάκι κουταλάκι άμυλο πατάτας ή αλεύρι καλαμποκιού

  1 κουταλιά νερό

  1 κουταλάκι του γλυκού σκούρη σάλτσα σόγιας

  ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (προαιρετικά)

  Καρύκευμα:

  1 κουταλιά της σούπας σούπας σούπας

  1 κουταλάκι αλάτι

  1 κουταλιά σούπας σως σόγιας

  ¼ κουταλάκι του γλυκού ανακατεμένο σησαμέλαιο

  Μέθοδοι:

  1. Βράζουμε ένα κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε το ζυμαρικό αυγού μέχρι να γίνει al dente. Ψύξτε το κάτω από κρύο νερό και αποστραγγίστε το νερό. Πετάξτε το ρύζι με λίγο λάδι και αφήστε το στην άκρη. Ζεστάνετε ένα γουόκ με 1 κουταλάκι λάδι και ανακατεύετε-τηγανίζετε το μοσχάρι για 30 δευτερόλεπτα και το τοποθετείτε σε ένα μπολ ή πιάτα. Σκουπίστε το γουόκ και ζεστάνετε 1 κουταλιά λάδι και ανακατεύετε τζίντζερ, σκόρδο και τσίλι για 30 δευτερόλεπτα.Προσθέστε πιπέρι και καρότο και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.Προσθέστε ζυμαρικά και ανακατεύετε για 2 ακόμη λεπτά προσθέστε όλα τα καρυκεύματα και ανακατέψτε το τηγανητό για 2- 3 λεπτά. Προσθέστε βόειο κρέας και ανακατέψτε για 2-3 ακόμη λεπτά. Γαρνίρετε όπως θέλετε και σερβίρετε αμέσως.
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτάΜέρος: 3-4 άτομα

• Chicken Chow Mein Συνταγή

  

  Κοτόπουλο Chow Mein. Λιβ Γουάν

  Συστατικά:

  1 καρότο μεσαίου μεγέθους

  Μεμονωμένο στήθος κοτόπουλου μεγάλου μεγέθους

  2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα

  ½ τσίλι ψιλοκομμένο

  2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

  1 λεπτή φέτα ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο

  1 πιπέρι σε οποιοδήποτε χρώμα θέλετε, χρησιμοποίησα μια πράσινη πιπεριά όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία

  50g κινεζική λευκή κυπαρίσσι κόβεται σε μήκος 2 εκ., Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα συστατικά με άλλα λαχανικά όπως φασόλι, πράσα, κινέζικο λάχανο ή bak choy

  150 γραμμάρια κινεζικών ξηρών χυλοπίτες ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά αυγών

  Προετοιμασίες:

  1 ½ φλιτζάνι ελαφριά σάλτσα σόγιας

  1 κουταλάκι του γλυκού σκούρη σάλτσα σόγιας

  1 κουταλάκι αλάτι

  1 κουταλιά σουσάμι

  ζευγάρι πρέζα μαϊντανό πιπέρι

  Μαρινάδα για το κοτόπουλο:

  2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας

  1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

  ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  ¼ κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό πιπέρι

  1 κουταλιά της σούπας κρασί από ρύζι

  Μέθοδοι:

  1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές ταινίες και μαρινάδα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όσο περισσότερο μαρινάρετε όσο καλύτερο είναι η γεύση. Ζουλινέ το καρότο και το πράσινο πιπέριΠαρακαλώ τα κινεζικά αποξηραμένα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα βραστό νερό μέχρι το al dente και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και στραγγίστε πάλι. Ψεκάστε με μια παχιά λάδι από σησαμέλαιο και ξετυλίξτε για να αποφύγετε να κολλήσετε τα ζυμαρικά μεταξύ τους. Ζεστάστε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σε ισχύ πλήρους ισχύος για να τηγανίσετε το στήθος κοτόπουλου μέχρι το κρέας να έχει μετατραπεί σε λευκό χρώμα και να απενεργοποιήσετε τη σόμπα και αφήστε το στο πλάι. Ζεστάνετε ένα φλυτζάνι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατεύετε τηγανίζουμε τσίλι, κρεμμυδάκι, τζίντζερ και σκόρδο και προσθέστε πρώτα όλα τα λαχανικά. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο στο γουόκ και συνεχίστε να ανακατεύετε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε όλα τα καρυκεύματα για το τσάι mein και δώστε το ένα καλό ανακάτεμα για άλλα δυο λεπτά. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτάΒραχίστε 2 άτομα

• Ψωμί συνταγή Chow Mein

  

  Θαλασσινά Chow Mein. Λιβ Γουάν

  Συστατικό:

  300g γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες

  400g καλαμάρια, καθαρίζονται, βαθμολογούνται και κόβονται σε μικρά κομμάτια

  200g φιλέτο γάδου, κομμένο σε κύβους 2, 5 cm

  400γρ

  20 γραμμάρια κρεμμυδιού, κομμένα σε μήκη 3 εκατοστών

  ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ

  80 γραμμάρια κρεμμυδιού, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες

  200γρ λάχανο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες

  100 γραμμάρια καρότο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές λωρίδες

  Καρύκευμα:

  1 κουταλιά της σούπας μαύρο ξύδι

  1 κουταλιά κρασιού ρυζιού

  2 κουταλιές σούπας σως σόγιας

  ¼ κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά

  1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

  1 κουταλάκι αλάτι

  Μέθοδοι:

  1. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό και φουσκώνουμε τις γαρίδες, τα καλαμάρια και τα ψάρια. Αφαιρέστε και βυθίστε αμέσως στο κρύο νερό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε μια νέα κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά αυγού μέχρι το al dente. Στραγγίστε και ρίξτε με λίγο λάδι για να αποφύγετε να κολλήσετε τα ζυμαρικά. Αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα βούκο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το κρεμμύδι και ανακατέψτε μέχρι να αρωματίσετε. Προσθέστε το λάχανο και το καρότο και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες, τα καλαμάρια, τα ψάρια και τα ζυμαρικά και ανακατέψτε για 2 λεπτά. και ανακατεύετε-τηγανίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα. Γαρνίρετε όπως θέλετε και σερβίρετε αμέσως.
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτάΒραχίστε 3-4 άτομα