Μια συνταγή σάλτσας κρέμας (μπεσαμέλ)

Κρέμα σάλτσα συνταγή. Jupiterimages / Getty Images

• Σύνολο: 15 λεπτά
• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Απόδοση: 2 φλιτζάνια (4-8 μερίδες)

42 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
84	Θερμίδες
6g	Λίπος
5g	Οι υδατάνθρακες
1g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 2 κύπελλα (4-8 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	84
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 6g	8%
Κορεσμένο λίπος 4g	18%
Χοληστερόλη 18 mg	6%
Νάτριο 330 mg	14%
Σύνολο υδατανθράκων 5g	2%
Διαιτητικές Ίνες 1g	4%
Πρωτεΐνη 1 g
Ασβέστιο 27 mg	2%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Η Σάλτσα Κρέμας (ή Crème Sauce) είναι η αρχική κλασική σάλτσα κρέμας και μία από τις απλούστερες παραλλαγές της σάλτσας Béchamel.

Επειδή είναι τόσο απλό, έρχεται πραγματικά σε καρυκεύματα. Και φυσικά, βοηθάει αν έχετε κάνει ένα καλό Béchamel για να ξεκινήσετε. Όσο για την κρέμα, για κάποιο λόγο, η οργανική κρέμα φαίνεται να έχει καλύτερη γεύση, γι 'αυτό και χρησιμοποιώ.

Επίσης, δεδομένου ότι η ίδια η σάλτσα είναι πολύ στην άσπρη πλευρά, μου αρέσει να προσθέσω κάποιο είδος ψιλοκομμένων βοτάνων στο τέλος, μόνο για ενδιαφέρον. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• kosher αλάτι για να δοκιμάσετε
• μαύρο πιπέρι για γεύση
• Προαιρετικά: ψιλοκομμένα βότανα (όπως σχοινόπρασο ή μαϊντανός)

Βήματα για να το κάνετε

Σε μια κατσαρόλα βαρέος πυθμένα, θερμαίνετε το Béchamel μέχρι να έρθει σε λίγο.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, θερμαίνετε την κρέμα απαλά μέχρι να σιγοβράσει. Μειώστε περίπου το ένα τέταρτο, περίπου 10 λεπτά.

Ανακατέψτε τη ζεστή κρέμα στο Béchamel και σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή Ετικέτες:

• κρέμα
• σάλτσα κρέμα
• γαλλική γλώσσα
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!