Diana Rattray
- Σύνολο: 5 ώρες 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 638 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 91g | Οι υδατάνθρακες |
| 47g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 638 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 67mg | 22% |
| Νάτριο 558mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 91g | 33% |
| Διαιτητικές ίνες 15g | 54% |
| Πρωτεΐνη 47g | |
| Ασβέστιο 523mg | 40% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός ο συνδυασμός βραδείας κουζίνας από γκρέιπφρουτ και λάχανο κάνει ένα εξαιρετικό καθημερινό γεύμα. Είναι παρόμοιο με ένα άπαχο λουκάνικο ροδάκι, αλλά είναι ακόμα πιο εύκολο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να στρώσετε όλα τα συστατικά στην αργή κουζίνα και στη συνέχεια να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε! Μια σακούλα από τεμαχισμένο μίγμα τσαγιού κόβει την προετοιμασία του χρόνου, αλλά περίπου 5 με 6 φλιτζάνια φρεσκοκομμένο λάχανο είναι μια ωραία εναλλακτική λύση.
Με εξαιρετικά άπαχο βοδινό κρέας, δεν υπάρχει λόγος να καφέ το κρέας για αυτή τη συνταγή. Αν το βοδινό σας δεν είναι άπαχο, καφέ για λίγο σε μια κατσαρόλα για να αποκαταστήσετε το λίπος και στη συνέχεια να το στραγγίσετε πριν το προσθέσετε στη βραστήρα.
Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το βάζο με τη σάλτσα σπαγγέτι με ένα αγαπημένο μείγμα σάλτσας ντομάτας (δείτε τις σημειώσεις κάτω από τη συνταγή). Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε να μαγειρέψετε το ρύζι ξεχωριστά - ή να το παραλείψετε εντελώς και να εξυπηρετήσετε το μαγειρεμένο μίγμα βοδινού και λάχανου με πατάτες ή ντομάτες. Με ατμό μπρόκολο, πράσινα φασόλια ή χόρτα συμπληρώνουν αυτό το πιάτο ωραία.
Συστατικά
- 1 (16-ουγγιών) τσάντα τεμαχισμένο μίγμα λάχανο slaw (διαιρεμένο)
- 1 λίβρα επιπλέον άπαχο βοδινό κρέας (90/10 ή 93/7)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, χωρισμένο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι άσπρο ρύζι μακριού κόκκου (κατά προτίμηση μετατρεπόμενο ρύζι)
- 1 (28-ουγκιά) σάλτσα ψιλοκομμένο σπαγγέτι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό (θρυμματισμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Ψεκάστε το εσωτερικό της βραδείας κουζίνας με ψεκασμό μαγειρέματος.
Τοποθετήστε το μισό από το τεμαχισμένο λάχανο στην προετοιμασμένη βραστή κουζίνα.
Τρίψτε το άπαχο βόειο κρέας πάνω από το στρώμα λάχανου. Πασπαλίζουμε το αλεσμένο βοδινό με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι.
Διανείμετε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια το ρύζι πάνω από το στρώμα βοδινού και λάχανου.
Κορυφή με το υπόλοιπο λάχανο, αλάτι και πιπέρι. Συνδυάστε τη σάλτσα σπαγγέτι με τον βασιλικό και το αλατισμένο αλάτι. Προσθέστε το νερό εάν μαγειρεύετε το ρύζι στη βραστήρα. Εάν μαγειρεύετε το ρύζι ξεχωριστά, παραλείψτε το νερό.
Καλύψτε και μαγειρέψτε το λάχανο και το γεύμα βοείου κρέατος σε χαμηλά για 5 έως 6 ώρες ή σε υψηλό για περίπου 3 ώρες. Ελέγξτε το πιάτο περίπου στη μέση του μαγειρέματος και προσθέστε επιπλέον νερό, εάν είναι απαραίτητο.
Υπόδειξη
- Το ρύζι μπορεί να γίνει μανιτάρι αν μαγειρευτεί πολύ. Το μετατρέψιμο ρύζι, όπως ο θείος Μπεν, κρατά λίγο καλύτερα. Ή μπορείτε να επιλέξετε να παραλείψετε το 1/2 φλιτζάνι νερό και να μαγειρέψετε το ρύζι ξεχωριστά.
Παραλλαγές
- Αν το επιθυμείτε, αντικαταστήστε το αλεσμένο μοσχαρίσιο κρέας με άπαχο γαλοπούλα ή χρησιμοποιήστε το αλεσμένο αρνί στο πιατάκι.Για γεύσεις από λάχανο, αντικαταστήστε τη σάλτσα σπαγγέτι με ένα δοχείο 14, 5 ουγκιών θρυμματισμένων ή τεμαχισμένων ντοματών και ένα κουτάκι σούπας ντομάτας μήκους 8 ουγκιών ή 10 κουταλιές της σούπας ντομάτας. Προσθέστε 2 με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μαζί με το 1/2 φλιτζάνι νερό. Παραλείψτε το βασιλικό και το αλατισμένο αλάτι.
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- λάχανο και αλεσμένη βραστή μαγειρέματος
- είσοδος
- Αμερικανός
