Diana Rattray
- Σύνολο: 6 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 292 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 20g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (6 έως 8 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 292 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 25mg | 8% |
| Νάτριο 168mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 40% |
| Πρωτεΐνη 20 g | |
| Ασβέστιο 127 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα βραδέως ψημένα φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χιονισμένο γεύμα Σαββατοκύριακου. Τα φασόλια ψήνονται σε έναν αργό φούρνο με χοιρινό κρέας ή μπέικον και καφετιά ζάχαρη. Κάποια κέτσαπ προσθέτει στη γεύση των φασολιών.
Σερβίρετε τα φασόλια με τα ζεστά σκυλιά ή τα προσθέτετε στο τσάι σας. Τα ψημένα φασόλια παγώνουν όμορφα. Αν κάνετε πάρα πολλά, παγώστε τα υπολείμματα σε αεροστεγή δοχεία για άλλη μια μέρα.
Συστατικά
- 1 λίβρα αποξηραμένα φασόλια ναυτικού ή κίτρινο μάτι
- 6 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 κιλό χοιρινό άλας (κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
Βήματα για να το κάνετε
Ξεπλύνετε τα φασόλια και συλλέγετε, απορρίπτοντας ατελείωτα φασόλια και οποιεσδήποτε μικρές πέτρες ή βρωμιά. διοχετεύω. Καλύψτε τα φασόλια με νερό σε μεσαία κατσαρόλα. βράστε. Βράζετε για 2 λεπτά. Καλύψτε και αφήστε τα φασόλια να παραμείνουν για 1 ώρα.
Προσθέστε περισσότερο νερό, όπως είναι απαραίτητο, για να καλύψετε τα φασόλια. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε απαλά για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να τρυφερήσετε.
Αποστραγγίστε τα φασόλια, διατηρώντας το υγρό. Βάλτε τα μισά φασόλια σε κατσαρόλα ή δοχείο φασολιών. ψεκάστε με το μισό από το κρεμμύδι. Προσθέστε το χοιρινό κρέας, τα υπόλοιπα φασόλια και το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Σε ένα μπολ ή ένα κύπελλο μέτρησης, συνδυάστε το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, την καστανή ζάχαρη και το 1/2 φλυτζάνι του υγρού μαγειρέματος φασολιών. Προσθέστε το κέτσαπ και 1 επιπλέον φλιτζάνι μαγειρεμένου υγρού. Ρίξτε τα φασόλια. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε τα φασόλια.
Καλύψτε το πιάτο και ψήνετε στους 275 F για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να φθάσουν τα φασόλια την επιθυμητή συνοχή.
Αφαιρέστε το κάλυμμα για τα τελευταία 25 λεπτά χρόνου ψησίματος.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Φλιτζάνι Calico με γκρέιπφρουτ
Κορυφαίες 54 συνταγές γευμάτων μενού
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
