Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
- Σύνολο: 6 ώρες
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 Τουρκία (12-18 μερίδες)
Η μπύρα και τα τρόφιμα είναι ένα φυσικό ζευγάρωμα και όσο αγαπάμε να πίνουμε μπύρα ενώ τρώμε, είναι επίσης εξαιρετικό να μαγειρεύουμε και είναι πάντα ωραίο με τα πουλερικά. Αυτή η συνταγή είναι ένας τέλειος τρόπος για να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σας με το αγαπημένο σας αλάτι.
Αυτό που είναι υπέροχο για αυτή τη συνταγή είναι εξίσου εύκολο με τη μέση ψημένη γαλοπούλα. Ουσιαστικά, παίρνετε όλα τα απαραίτητα βήματα που απαιτούνται για να δημιουργήσετε το καλύτερο πουλί και απλά χρησιμοποιώντας μια μπύρα με βούτυρο που έχει εγχυθεί για βλάστηση. Αυτό θα δημιουργήσει μια μεγάλη γεύση στο πουλί και θα προσθέσει στους φυσικούς χυμούς του, εξασφαλίζοντας ότι η γαλοπούλα σας θα βγει ωραία και υγρά.
Αυτή η συνταγή μπύρας βασισμένη σε μπύρα προήλθε από τη Magic Hat Brewing Company του South Burlington, Βερμόντ. Ο ζυθοποιός κάνει μια φανταστική σειρά από μπίρες βιοτεχνίας και προτείνουν να χρησιμοποιήσουν το # 9 Not Quite Pale Ale, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας χλωρές μπίρες. Για να προσθέσετε μια διαφορετική διάσταση στους χυμούς απολέπισης, μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια μπύρα φρούτων.
100 Easy Συνταγές Πιάτων Ευχαριστιών
Συστατικά
- 1 (12 έως 18 λιβρών) γαλοπούλας (αποψυγμένη με τα αποκομμένα εντόσθια)
- Προαιρετικά: Γεμίσματα επιλογής
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
- 1 κουταλάκι βούτυρο (αλατισμένο)
- 2 (12 ουγκιές) μπουκάλι ανοιχτό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Ρυθμίστε τα ράφια του φούρνου έτσι ώστε η γαλοπούλα να χωράει στο φούρνο και να προθερμαίνεται στα 325 F.
Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα μέσα και έξω κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Προσαρμόστε το εσωτερικό και το εξωτερικό με αλάτι και πιπέρι.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Γεμίστε το πουλί, αν θέλετε. Αν δεν κάνετε γέμιση, εισάγετε κάτι στην κοιλότητα του σώματος που θα γευτεί το κρέας. Αυτό μπορεί να είναι ένα μισό λεμόνι ή πορτοκάλι, ένα μίσχο σέλινο, μερικά σκελίδες σκόρδο, μισό κρεμμύδι, ή μερικά φύλλα δάφνης. Ένα σύνθετο βούτυρο βότανα όπως δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή επίσης.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια κατσαρόλα ψησίματος.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε σε ένα μπουκάλι αλάτι. Ρίξτε το μίγμα βουτύρου-μπίρας πάνω από τη γαλοπούλα.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Μαγειρέψτε ένα πουλί γεμισμένο για περίπου 15 λεπτά ανά λίβρα, μαγειρέψτε ένα γεμισμένο πουλί για περίπου 20 λεπτά ανά λίβρα.
Κατά το ψήσιμο βάζετε τη γαλοπούλα κάθε 20 λεπτά περίπου με το βούτυρο μπύρας και τους χυμούς που έχουν συσσωρευτεί στο κάτω μέρος του τηγανιού. Περίπου στη μέση του μαγειρέματος, ρίχνουμε το υπόλοιπο μπουκάλι μπύρας πάνω από τη γαλοπούλα και συνεχίζουμε το βούρτσισμα.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Καλύψτε το στήθος και τα βαρέλια με φύλλο αλουμινίου αν αρχίσουν να μαυρίζουν πολύ νωρίς.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Όταν ένα θερμόμετρο κρέατος ή άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος του μηρού καταγράφει τουλάχιστον 180 F, η γαλοπούλα γίνεται. Εάν γεμιστεί, το παραγέμισμα θα πρέπει να καταγράφει τουλάχιστον 160 F.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Χαρίστε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Συνταγή Ετικέτες:
- Τουρκία
- βραδινό
- Αμερικανός
- ευχαριστία
