Σχετικά με την BBQ Inc.
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 4 μπιφτέκια 1/4-λιβρών (4 μερίδες)
Συστατικά
- 1 λίβρα / 450 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 1/3 φλιτζάνι / 80 χιλιοστόλιτρα ψωμιού πανκο ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 χιλιοστόλιτρα εστραγκόν (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 χιλιοστόλιτρα αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 πιΐ πιπέρι
- 4 κατσαρόλα σάντουιτς (ελαφρώς ψημένα)
- 1 αβοκάντο (κομμένο σε φέτες)
- 6 έως 8 φύλλα μέσου μαρούλι
- 4 τηγανητά αυγά (μαγειρεμένα στην επιθυμητή ομοιότητα)
- Για τη σάλτσα:
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι, μουστάρδα, εστραγκόν, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε το αλεσμένο βοδινό κρέας και ανακατέψτε αρκετά για να διαδώσετε το μείγμα μέσα από το κρέας. Μην ξεχειλίζετε το κρέας.
Διαχωρίστε σε 4 ίσα μέρη και διαμορφώστε τα κομμάτια του μπιφτέκι.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε τις πιτυρίδες σε σχάρα σχάρας και μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά.
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το στο πιατέλα.
Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε το μαρούλι στο ψωμί, το επάνω με τη σάλτσα, στη συνέχεια το σε φέτες αβοκάντο, τα μπουκέτα μπιφτέκι, τηγανητό αυγό και το πάνω μισό ψωμί.
Συμβουλές
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, απλά ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το κέτσαπ μέχρι να συνδυαστούν καλά. Φυλάσσετε στο ψυγείο εάν κάνετε μπροστά από το χρόνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- cookout
