shuige / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 343 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 343 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 70mg | 23% |
| Νάτριο 2561 mg | 111% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 71 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για το Cold Chicken είναι μια αγαπημένη οικογένεια. Απίστευτα απλό να δημιουργηθεί, ένα ολόκληρο κοτόπουλο βράζεται σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας πριν γαρνιριστεί με σησαμέλαιο και κρεμμύδια.
Συστατικά
- 1 μικρό ολόκληρο κοτόπουλο φριτέζας
- 1 φλιτζάνι σκούρο σάλτσα σόγιας ή σάλτσα σόγιας με γεύση μανιταριών
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη βράχου (ή υποκατάστατο με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη)
- 6 ολόκληρο γλυκάνισο
- 1 χοντρή φέτα τζίντζερ
- Για γαρνίρισμα:
- 3 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένα, πράσινα κομμάτια)
- 2 κουταλιές λάδι σουσαμιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πλένετε το κοτόπουλο και το τοποθετείτε σε ένα δοχείο (θα πρέπει να ταιριάζει αρκετά σφιχτά)
Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη βράχου ή την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γλυκό αστέρι, το τζίντζερ και αρκετό νερό για να καλύψετε το κοτόπουλο και να το φέρετε σε κυλίνδρους. Χαμηλώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε σε μέτρια βράση για 20 λεπτά, φροντίζοντας να προσθέσετε βραστό νερό όπως απαιτείται για να κρατήσετε το κοτόπουλο καλυμμένο.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και καλύψτε την κατσαρόλα με ένα σφιχτό καπάκι (χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για να σφραγίσετε το δοχείο εάν είναι απαραίτητο). Αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο καλυμμένο δοχείο. Αφαιρέστε το δροσισμένο κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αποστραγγίστε. Μη απορρίπτετε το υγρό μαγειρέματος.
Χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο κοπής ή ένα μεγάλο μαχαίρι, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια που σερβίρουν. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια πιατέλα που σερβίρει, με την πλευρά του δέρματος επάνω, έτσι ώστε να μοιάζει με ολόκληρο το κοτόπουλο.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι του υγρού μαγειρέματος. Βουρτσίστε το λάδι από σουσάμι πάνω από το δέρμα και πασπαλίστε το κρεμμύδι στην κορυφή. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύχεται αν θέλετε.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Σάλτσα
- κρύο κοτόπουλο
- ορεκτικό
- ασιάτης
