Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 2 φραντζόλες (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 207 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 φέτες (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 207 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 38 mg | 13% |
| Νάτριο 184mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 26 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όταν είναι εποχή κολοκύθας, ήρθε η ώρα να ψήσετε και να χρησιμοποιήσετε τη γενναιοδωρία του κήπου σας. Αυτή η συνταγή ψωμιού κολοκυθάκι είναι ένα γρήγορο επιδόρπιο ψωμί που είναι εύκολο να γίνει αυτό είναι υγρό και νόστιμο με τεμαχισμένα κολοκυθάκια, κανέλα, βανίλια, και ψιλοκομμένα καρύδια.
Το ψωμί κολοκύθι είναι νόστιμο για πρωινό ή brunch, ή ως γλυκιά γεύση το βράδυ. Μπορείτε να το σερβίρετε με λίγο βούτυρο ή με τυρί κρέμας, αν θέλετε να επιχρίσετε το κρίνο.
Συστατικά
- 2 έως 3 μέτρια κολοκυθάκια
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 3/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Βάλτε λίπος και αλεύρι σε δύο θήκες για ψωμιά 8 1/2 με 4 1/2 ίντσες.
Το Ερυθρελάτης
Πλύνετε, στεγνώστε, και τεμαχίστε το κολοκυθάκι με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα κουτί ή τρίφτη Microplane ή χρησιμοποιήστε το δίσκο τεμαχισμού ενός επεξεργαστή τροφίμων.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το κολοκυθάκι σε ένα πλέγμα ή σουρωτήρι και πιέστε ή πιέστε το με τα χέρια σας για να πάρετε μέρος της περίσσειας υγρού έξω. Πρέπει να έχετε περίπου 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο κολοκυθάκι.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα αυγά, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το φυτικό έλαιο μαζί.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα, το αλάτι, τη βανίλια και τα καρύδια, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το στραγγιστό κολοκυθάκι. Ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε το ψωμί κολοκυθιάς για 55 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο στο κέντρο ενός καρπού με λίγο ή καθόλου ψίχουλα να προσκολληθεί σε αυτό.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξτε, φέτα και σερβίρετε!
Υπόδειξη
- Για να παγώσετε, τυλίξτε το καρβέλι (ή μεμονωμένες φέτες) σε πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια τυλίξτε το καλά με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το ψωμί σε μια τσάντα κατάψυξης και παγώστε για έως και τέσσερις μήνες.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τα ψιλοκομμένα καρύδια με ψιλοκομμένα πεκάν, φουντούκια ή καρύδια macadamia.Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένη νιφάδα καρύδας στο κτύπημα μαζί με τα ψιλοκομμένα nuts.Add 1/2 έως 1 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια στο κτύπημα μαζί με ψιλοκομμένα καρύδια.Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πορτοκάλι στο κτύπημα και μειώστε τη βανίλια σε 1 κουταλάκι του γλυκού.Προσθέστε ένα αποστραγγιζόμενο δοχείο 8 ουγκιών θρυμματισμένου ανανά στο κτύπημα.Αποκαταστήστε το μισό λάδι με μήλο (αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου πέντε 10 λεπτά λιγότερος χρόνος ψησίματος). Προσθέστε 1/2 έως 1 ώριμη μπανάνα πασπαλισμένη στο κτύπημα. Μειώστε τη ζάχαρη σε 1 1/4 φλιτζάνια για λιγότερο γλυκό κολοκυθάκι ψωμί. Αποστραγγίστε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι για ένα ψιλοκομμένο ψωμί (αλλά ίσως χρειαστεί για να ψήνουν περισσότερο). Προσθέστε μια παύλα του γένους μοσχοκάρυδο μαζί με την κανέλα. Δοκιμάστε μια συστροφή λεμονιού με αυτή τη συνταγή ψωμιού Λεμόνι Κολοκύνθη.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- ψωμί κολοκυθάκια
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
