Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 445 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 60g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 445 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 50% |
| Χοληστερόλη 147 mg | 49% |
| Νάτριο 579mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 60g | 22% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 124 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η υπέροχη πίτα κρέμας ραβέντι προσαρμόζεται από ένα φυλλάδιο συνταγών από το κρασί της Καλιφόρνιας Rhubarb Growers. Είναι μια τόσο απλή συνταγή και αν χρησιμοποιήσετε μια κατεψυγμένη ή έτοιμη κρούστα πίτας, δεν χρειάζεται περισσότερο από 15 λεπτά για να προετοιμαστείτε. Μια μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδου προσθέτει γεύση στην πίτα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κανέλα στο έδαφος.
Η κρούστα πίτας με βούτυρο είναι εύκολο να στερεωθεί με έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά μπορείτε να μειώσετε το χρόνο προετοιμασίας κατά περίπου το μισό εάν κάνετε την πίτα με μια κατεψυγμένη κρούστα πίτας. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή σπιτικά ζαχαροπλαστικής ή χρησιμοποιείτε φύλλα ζαχαροπλαστικής σε ψυγείο.
Σερβίρετε αυτό το πίτα στο επόμενο cookout σας ή παίρνετε μαζί σε ένα δείπνο potluck. Αυτός είναι ένας φανταστικός τρόπος να χρησιμοποιείτε φρέσκο ραβέντι και η οικογένειά και οι φίλοι σας θα το αγαπούν. Δεν είναι περίεργο ότι το ραβέντι ονομαζόταν κάποτε "το φυτό πίτας!"
Συστατικά
- Για το Crust Pie
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (ελάχιστη)
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο (διατηρημένα με απλή ψύξη, κομμένα σε μικρά κομμάτια)
- 4 με 6 κουταλιές της σούπας νερό (με πάγο)
- Για τη γέμιση του Ραβέντι
- 3 φλιτζάνια ραβέντι (σε κύβους)
- 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Σφίξτε το αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Για να κάνετε την κρούστα πίτας, συνδυάστε τα 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι με το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε για να τα συνδυάσετε σχολαστικά.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Προσθέστε τις 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το επεξεργαστείτε στο μείγμα αλευριού με δάκτυλα ή μπλέντερ ζύμης. Θα πρέπει να έχετε μερικά κομμάτια βουτύρου μεγέθους βουτύρου ακόμα άθικτα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ανακατέψτε σε 4 κουταλιές πάγου νερό. Προσθέστε περισσότερο παγωμένο νερό, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρι να αρχίσει να συγκρατεί το μείγμα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πιέστε μέχρι να έχετε μια ομαλή ζύμη. Μην υπερχειλίσετε ή η κρούστα θα είναι σκληρή.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Σχηματίστε το σε ένα πεπλατυσμένο δίσκο και ψήστε για 30 λεπτά.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6).
Περάστε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο περίπου 11 ίντσες.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Στερεώστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με τη ζύμη και σφίξτε την άκρη όπως επιθυμείτε.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κομμένο ραβέντι με τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. μείγμα καλά.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο ραβέντι και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Γυρίστε το μείγμα ραβέντι στο κέικ της πίτας. Κουκκίδα με βούτυρο.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 55 λεπτά, ή μέχρι να ρυθμιστεί.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Αφαιρέστε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς πριν φέρετε.
Σερβίρετε πίτα ραάρμπερας με μια μεγάλη κούπα από φρεσκοκομμένη κρέμα ή έτοιμο φτυάρι.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Συνταγή Ετικέτες:
- Πίτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- ημέρα εργασίας / μνήμης
