Αυτό το κλασικό γαλλικό πασχαλινό (Pâques) μενού κάνει υπέροχη χρήση εποχιακών γεύσεων και συστατικών για μια ελκυστική και φιλική προς τον προϋπολογισμό εορτασμό. Οι συνταγές είναι ένα εξαιρετικό σημείο πηδαλιούχησης για την γιορτή των διακοπών σας - επισκεφθείτε την αγορά του αγρότη για να φέρετε φρέσκια ποικιλία σε αυτό το μενού. Είτε προσθέτετε ένα μπολ γεμάτο μούρα ή μια πιατέλα σοταρισμένων σπαραγγιών, αυτά τα πιάτα σε συνδυασμό με τα χρώματα και τα γεύματα της άνοιξης θα κάνουν την πανηγυρική σας γιορτή ακόμη πιο όμορφη και νόστιμη.
-
Κανέλα Palmiers
ALLEKO / Getty Images
Όταν κάποιος σκέφτεται παλάμες, τα υπέροχα γλυκά, νιφάδα μπισκότα που είναι γνωστά και ως ελέφαντα αυτιά, έρχονται στο μυαλό. Αυτά τα μπισκότα palmiers είναι όλα αυτά, αλλά και με μια αφή της παρηγορητικής καραμελωμένης κανέλας. Μπορείτε να μαντρίσετε αυτή τη συνταγή κανέλας palmiers εξαιρετικά γρήγορα, γι 'αυτό είναι τέλεια λιχουδιές για συγκεντρώσεις τελευταίας στιγμής ή ένα αδέσποτο γλυκό δόντι.
-
Κρεμμυδόσουπα
Kahn, Bob / Getty Images
Η γαλλική σούπα κρεμμυδιού είναι η τέλεια πρώτη πορεία για το γεύμα σας για το Πάσχα και το απόλυτο φαγητό. Βούτυρο-μαλακό, καραμελωμένα κρεμμύδια μαγειρεύονται κάτω σε πλούσιο, καρυκεύματα βοδινό. Ξεκινήστε το με φρέσκα κρουτόνια σκόρδου και λειώστε με φυσαλίδες τυρί Gruyere και έχετε μια σούπα με πλήρη γεύση. Προσθέστε μια μικρή σαλάτα και ένα ποτήρι κρασί για να το κάνετε ένα γεύμα.
-
Επτά ώρας ψητό πόδι αρνιού
Ματ Λίνκολν / Getty Images
Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο, τρυφερό άλογο συνταγής αρνιού για να παρακαλώ και να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες του δείπνου του Πάσχα. Heartily καρυκεύματα με βότανα, λαχανικά και κρασί, αυτό το πόδι του αρνιού ψήνεται μέχρι να πέσει διαγωνισμός - για συνολικά επτά ώρες! Το θαυμάσιο άρωμα του αρνιού και των λαχανικών που δημιουργούν καθώς ψήνονται μακριά κάνει αυτό το κομψό, αλλά σπιτικό πιάτο τόσο ευχάριστο για να μαγειρέψει όσο και να εξυπηρετήσει. Και καθώς το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μαγειρέματος είναι αφύλακτο, μπορείτε ακόμα να αφιερώσετε την ημέρα στις παραδόσεις του Πάσχα, καθώς και την προετοιμασία του υπόλοιπου εορταστικού γεύματος.
-
Γκράτν Νταουφίνο
Ταξιδέψτε / GettyImages
Αυτή η συνταγή Dauphinois gratin είναι το βασικό φαγητό άνεση. Οι πατάτες διπλά-μαγειρεύονται σε μια σκόρδο-καρυκευμένο κρέμα και στη συνέχεια ψητό με τυρί Gruyere μέχρι το γκρέιτσα είναι βούτυρο-μαλακό. Αυτή η συνταγή είναι η τελική έκδοση των κλασικών πατατών au gratin.
Οι καλύτερες πατάτες για αυτή τη συνταγή είναι εκείνες που θα είναι οι πιο μαλακές, καθώς θέλετε τις πατάτες να απολαύσουν όλη την κρέμα γάλακτος. Αν χρειαστεί να κόψετε λίγο την κρέμα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με λίγο γάλα. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε όλο το γάλα καθώς το πιάτο σας δεν θα έχει ως αποτέλεσμα την υπογραφή κρεμώδη υφή του.
-
Βαγιαρισμένο λάχανο Βρυξελλών Βρυξελλών
Jack Adams / Getty Images
Αυτό είναι ένα πιάτο βλαστών Βρυξελλών που σίγουρα θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο πιασάρικους τρώγοντες στο τραπέζι. Αυτή η συνταγή με τη φρυγανισμένη σκόρδο των Βρυξελλών καραμελώνει το σκόρδο και τα λαχανάκια Βρυξελλών σε γλυκιά, χρυσή τελειότητα. Ένα πασπαλίζι από χυμό λεμονιού και καρυκεύματα παρέχουν έναν υγιεινό τρόπο για να κάνουν τις γεύσεις ποπ σε αυτό το γρήγορο και εύκολο πλάγια πιάτο.
-
Πορτοκαλί Τάρτα
Αυτή η εύκολη συνταγή πορτοκαλιού τάρτας είναι μια γλυκιά συστροφή στο κλασικό λεμόνι τάρτα που πωλείται σε ζαχαροπλαστεία παντού. Ένας φλοιός σπιτικό κρούστα γεμίζει με λαμπερό πορτοκαλί κρέμα. Μια μικρή κούπα από κρέμα Chantilly που σερβίρεται με το επιδόρπιο κάνει την ιδανική απόλαυση.
-
Σορμπέ φράουλα
Λινανού / Getty Images
Αυτό το φρέσκο σορμπέ φράουλα είναι απίστευτα φωτεινό και αναζωογονητικό. Σερβίρετε ως ουσία καθαρισμού ουρανίσκου ανάμεσα σε μαθήματα ή ως επιλογή χρωματιστών επιδορπίων. Είναι εξίσου ευπρόσδεκτη ως ένα ζεστό αναψυκτικό το απόγευμα ή ένα συγκλονιστικό καθαριστικό ουρανίσκου στο νεκρό του χειμώνα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα για αυτή τη συνταγή, καθώς οι κατεψυγμένες φράουλες συχνά στερούνται γεύσης.
