Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίβρα μάνγκο (2 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 811 | Θερμίδες |
| 53g | Λίπος |
| 74g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίβρα μάνγκο (2 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 811 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 53g | 68% |
| Κορεσμένο λίπος 31g | 156% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 26 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 74g | 27% |
| Διαιτητικές ίνες 15g | 55% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 105mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το εύγευστο ξηρό μάνγκο είναι επικαλυμμένο με γλυκόπικρη σοκολάτα και ξεσκονίζεται με πικάντικο καγιέν σε αυτή την απλή, νόστιμη συνταγή καραμελών μπανάνας με σοκολάτα. Ο συνδυασμός γλυκών και μαστιχοειδών καρπών, πλούσιας σοκολάτας και ζεστασιά κάνει αυτά τα μάνγκο πραγματικά ξεχωριστά.
Συστατικά
- 6 ουγκιά αποξηραμένο μάνγκο
- 9 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα (περίπου 1, 5 φλιτζάνια κομμένα)
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. πιπέρι καγιέν (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί. Εάν το αποξηραμένο μάνγκο σας είναι σε μεγάλα κομμάτια, τα τεμαχίστε σε λεπτότερα "δάχτυλα" που θα είναι πιο εύκολο να χειριστείτε και να φάτε.
Τοποθετήστε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα κύπελλο και το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.
Μόλις λειώσει, ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να είναι ομαλή. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και λιώστε ελαφρά.
Κρατήστε ένα κομμάτι αποξηραμένο μάνγκο στο ένα άκρο και βυθίστε το μεγαλύτερο μέρος της δόρυς μάνγκο στην λιωμένη σοκολάτα, αφήνοντας μόνο ένα μικρό κομμάτι ξεθωριασμένο. Αφαιρέστε το μάνγκο από τη σοκολάτα και ξύστε το κάτω μέρος από το χείλος του μπολ για να αφαιρέσετε την υπερβολική σοκολάτα. Τοποθετήστε τη φέτα φρέσκιας μάνγκο στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
Επαναλάβετε τη βύθιση με τις υπόλοιπες φέτες μάνγκο και τη λιωμένη σοκολάτα. Ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, ψεκάστε τις κορυφές πολύ ελαφρώς με ένα ξεσκονισμένο πιπέρι καγιέν.
Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, για περίπου 20 λεπτά. Μόλις ρυθμιστεί, το μαγκό σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να φυλαχθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Συμβουλές
- Επειδή αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κανονική σοκολάτα που δεν μετριάζεται, η σοκολάτα θα μαλακώσει όταν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες για παρατεταμένες περιόδους. Για να αποφευχθεί αυτό, μπορείτε να μετριάσετε τη σοκολάτα, ή να χρησιμοποιήσετε επικάλυψη καραμελών σοκολάτας.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών με αποξηραμένα φρούτα!
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- επιδόρπιο
