Diana Rattray
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 36 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 141 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 141 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 39mg | 13% |
| Νάτριο 162 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 30 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Συνταγές για μπισκότα icebox έχουν εδώ και πολύ καιρό, πέρασαν από γενιά σε γενιά. Η ιδέα είναι απλή: προετοιμάστε τη ζύμη, διαμορφώστε την σε ένα κούτσουρο και ψήστε μέχρι την επιχείρηση. Στη συνέχεια, απλά φέτα και ψήνουμε. Ιδανικό για όταν θέλετε να κάνετε μερικά μπισκότα ή θέλετε να χτυπήσετε μια ολόκληρη παρτίδα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι γεύσεις μπορούν να κυμαίνονται από πορτοκαλί έως καρύδα σε (φυσικά) τσιπ σοκολάτας.
Τα μπισκότα τσαγιού σοκολάτας chip είναι βουτυρώδη και νόστιμα. Αντί για ολόκληρα κομμάτια σοκολάτας, αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα με κομμένα κομμάτια σοκολάτας ή ψιλοκομμένα κομμάτια σοκολάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων για να το κάνετε αυτό). Προγραμματίστε να αφήσετε τα ζυμάρια να κρυώσουν για τουλάχιστον 4 ώρες ή αφήστε τα στο ψυγείο για μια νύχτα. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια σε αυτά τα μπισκότα για επιπλέον γεύση και γεύση.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) βούτυρο αλατισμένο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κομπόστα σοκολάτας, κομμένο σε σκόνη ή ψιλοκομμένο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμικτήριο, κρέμετε μαζί το βούτυρο και τα σάκχαρα. Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να φως και χνουδωτά.
Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατέψτε στο χώμα σοκολάτες.
Ψύξτε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά έως 1 ώρα, ή μέχρι να είναι αρκετά σφιχτά για να διαμορφωθεί.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μερίδες. σχηματίστε κάθε τμήμα σε ένα κορμό και τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί.
Ψύξτε τα κλαδάκια ζύμης για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να είναι πολύ σκληρά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης ή λιπαίνετε ελαφρώς το ταψί.
Κόψτε ένα κούτσουρο σε φέτες 1/4-ίντσας και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος περίπου 1 ίντσα.
Ψήστε τα μπισκότα για 9 έως 12 λεπτά, μέχρι ελαφρά χρυσή.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- προσθέτουμε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια.
Ιστορία του Παγοθραυστικού
Πριν από την ανακάλυψη αυτού που τώρα γνωρίζουμε ως ψύξη, οι άνθρωποι ήταν ιδιοκτήτες ψυγείων, που αποτελούσαν βασικά ένα κιβώτιο που είχε ένα διαμέρισμα για πάγο και ένα άλλο χώρο για φαγητό που ήθελε να κρυώσει. Ο πάγος έπρεπε να αντικατασταθεί καθώς λιώνει και αυτό σήμαινε μια επίσκεψη από το παγοθραύστη. Στη δεκαετία του 1800, εάν ήσασταν τυχεροί, ζούσατε σε μια γειτονιά όπου το παγοθραύστη θα έδινε παραδόσεις σε σπίτια στο δρόμο σας (μερικοί άνθρωποι εγκατέλειψαν τους πάγους στο μπροστινό βήμα για να γεμίσουν όταν δεν ήταν στο σπίτι τους). Παρόλο που μια συσκευή κατασκευής πάγου εφευρέθηκε στα μέσα του 18ου αιώνα, δεν άρχισαν να κυκλοφορούν τα ψυγεία μέχρι τις δεκαετίες του '30. Γύρω από αυτό το διάστημα δημοφιλή συνταγές για τα κέικ icebox και τα μπισκότα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- κουζινικά μπισκότα
- επιδόρπιο
- νότιος
