Το Spruce / D.Schmidt
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 199 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 199 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 321 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 192mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή σαλάτας είναι πολύ γευστική γεύση. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο εξαίσιος που οι φιλοξενούμενοί σας θα σκέφτονται ότι εργάστηκαν πάνω από αυτό (αν και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να κάνουν!). Απλά ρίξτε μερικά κομμάτια ανανά (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα) με αγγούρι, πράσινο κρεμμύδι, φέτες κόκκινου πιπεριού και φιστίκια μαζί σε ένα εύκολο σπιτικό ταϊλανδέζικο σαλάτα, και voila-μια τέλεια σαλάτα που έχει εμφάνιση και γεύση όπως το ίδιο το καλοκαίρι. Κάνει μια ωραία σαλάτα για να συνοδεύει άλλα πιάτα της Ταϊλάνδης, ή να το πάρετε σε ένα μπάρμπεκιου πάρτι ή potluck όπου είναι βέβαιο ότι θα είναι η συζήτηση του κόμματος!
Συστατικά
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια ανανά (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κομμάτια)
- 1 αγγλικό αγγούρι (ή 1 αγγούρι μεσαίου πεδίου)
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες ή σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι στεγνά ολόκληρα φρυγμένα αλατισμένα φιστίκια (ή κάσιους)
- 1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού (τεμαχισμένα εάν τα φύλλα είναι μεγάλα)
- Για το Σαλάτα:
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κόκκινο τσίλι (αποφλοιωμένο και αλεσμένο, ή 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι)
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1 κουταλιά σούπας ψαριού
- Χυμός 1/2 ασβέστη
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καφέ
- 1/4 κουταλάκι πάστας γαρίδας ή 1/2 σούπας ψαριού σούπας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σαλάτας σε ένα φλιτζάνι και αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετήστε τα κομμάτια ανανά σε ένα μπολ ανάμειξης.
Για την προετοιμασία αγγουριού: Αφαιρέστε το δέρμα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι στο μισό κατά μήκος. Πετάξτε αυτά τα τμήματα και πάλι κατά μήκος (αρκετές φορές εάν το αγγούρι είναι παχύ), και στη συνέχεια κόψτε το άλλο τρόπο για να δημιουργήσετε κύβους ή κομμάτια. Προσθέστε αυτές στο μπολ ανάμειξης.
Κόψτε την κόκκινη πιπεριά αραιά για να δημιουργήσετε κομμάτια που ταιριάζουν με τα ταιριάζουν. Προσθέστε αυτές στο μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε φέτες κρεμμυδιού / φρέσκο κρεμμύδι, καθώς και ολόκληρα φρυγμένα φιστίκια.
Προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος του βασιλικού και του κόλιανδρου, βάζοντας κατά μέρος το καθένα για την γαρνιτούρα.
Ρίξτε πάνω από την σαλάτα και ξετυλίξτε καλά.
Απολαύστε τη σαλάτα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος και στην κορυφή με το πρόσθετο βασιλικό και το κόλιανδρο, καθώς και ένα καλό πασπαλίζισμα των καρυδιών.
Εάν είναι επιθυμητό, σερβίρετε με σφήνες ασβέστη στο πλάι.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Αυτή η σαλάτα είναι στην καλύτερη της όταν πρώτα πετάχτηκε. Προσπαθήστε να φάνε τα υπόλοιπα μέσα σε 1 έως 2 ημέρες.Για την προσθήκη πρωτεΐνης (εάν χρησιμεύει ως κύριο μάθημα), πετάξτε σε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες γαρίδες ή 1 πακέτο βαθιά τηγανητό τόφου κομμένο σε κύβους.Εάν σχεδιάζετε να το σερβίρετε σε ένα ή πάρτε το σε μια κατσαρόλα: Προετοιμάστε όλα τα συστατικά και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστά δοχεία στο ψυγείο. Επίσης, προετοιμάστε το ντύσιμο και κρατήστε το σε ένα βάζο ή ένα δοχείο που έχει καλυφθεί στο ψυγείο και, στη συνέχεια, απλά ρίξτε όλα μαζί δεξιά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- μεσημεριανό
- thai
- cookout
