Δημοφιλείς συνταγές κουνελιών

Νόστιμες κινέζικες συνταγές πουλερικών. Getty Images

Ο κινεζικός λαός, και για το πλείστον οι περισσότεροι ανατολικοί άνθρωποι, πιστεύουν στη χρήση όλων των τμημάτων του ζώου. Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για κοτόπουλο ή χοίρο, οι Κινέζοι μπορούν να κάνουν κάθε ίντσα κάθε ζώου σε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο. Μερικοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν γιατί οι Κινέζοι τρώνε πόδια κοτόπουλου, κότσια ή οτιδήποτε άλλο, αλλά υπάρχουν λόγοι για αυτό.

Πιστεύω ότι ο κύριος λόγος είναι λόγω της ανάγκης. Έχουν υπάρξει αμέτρητοι πόλεμοι στην Κίνα κατά τη διάρκεια των αιώνων και μέσω της ανάγκης οι άνθρωποι έπρεπε να κάνουν χρήση οτιδήποτε μπορεί να πάρει. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση αυτών των τμημάτων που οι δυτικοί άνθρωποι δεν σκέφτονται να αγγίζουν έχουν γίνει μέρος της κινεζικής κουλτούρας. Ένα πιάτο παράδειγμα όπως αναφέρθηκε παραπάνω είναι πόδια κοτόπουλου. Είμαι αρκετά αδιάφορος για τα πόδια κοτόπουλου, αλλά ο αγγλικός σύζυγός τους τους αγαπά.

Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές πουλερικών που γίνονται με κοτόπουλο, πάπια και γαλοπούλα.

Επεξεργασμένο από τον Liv Wan

Το κοτόπουλο του Γενικού Τσό

Το γενετικό Tso's Chicken (左宗棠雞) είναι ένα από τα πιο γνωστά κινέζικα πιάτα. Είναι τόσο δημοφιλές, υπήρξε ακόμη μια ταινία ντοκιμαντέρ για αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές πιάτο. Όλοι γνωρίζω ότι έφαγε αυτό το αγαπά απολύτως.

Τρία Κύπελλο Κοτόπουλο-Sanbeiji

Στην Ταϊβάν, τρία φλιτζάνια κοτόπουλου έχουν εξελιχθεί σε ένα φλιτζάνι οίνο από ρύζι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρασί από ρύζι Shaohsing), ένα φλιτζάνι σάλτσα σόγιας και ένα φλιτζάνι φρυγανισμένο σησαμέλαιο. Η μυρωδιά και η γεύση αυτού του κοτόπουλου τριών φλιτζανιών είναι απλώς θεϊκή.

Απλή κινεζική κοτόπουλο σκόρδο με σαλάτα Quinoa

Αμύγδαλο κοτόπουλο

Σπαράγγια Κοτόπουλο Ανακατεύετε

Το κοτόπουλο Mochi της θείας Φλωρεντίας

Φρυγανισμένα φτερά κοτόπουλου σάλτσας Hoisin

Κοτόπουλο του ζητιάτρου

Παραδοσιακά, οι κινέζοι μάγειροι τυλίγουν το κοτόπουλο με φύλλα λωτού και το ξεφλουδίζουν σε πηλό και το ψήνουν για λίγες ώρες. Τα φύλλα Lotus προσθέτουν ένα ιδιαίτερο άρωμα στο κοτόπουλο και ο πηλός θα βγάλει όλες τις γεύσεις και τους χυμούς στο κοτόπουλο.

Αυτή είναι μια εύκολη έκδοση του κοτόπουλου Beggar. Δεν χρειάζεται πηλό και λωτός για αυτή τη συνταγή.

Bok Choy Κοτόπουλο Ανακατεύετε σε σάλτσα σκόρδου

Η γλυκιά γεύση bok και μια πικάντικη σάλτσα με ξύδι ρυζιού προσδίδουν γεύση σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου.

Bang Bang κοτόπουλο

Για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση σε αυτό το πιάτο Sichuan, αισθανθείτε ελεύθερος να γαρνίρετε με φρυγμένους σουσάμι πριν το σερβίρετε. Αυτή η συνταγή για Bang Bang Chicken εξυπηρετεί 4 άτομα.

Bourbon κοτόπουλο

Η νότια αμερικανική και κινεζική κουζίνα συναντώνται σε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει το καλό whisky bourbon με την ασιατική σάλτσα σόγιας.

Καντονέζικη πάπια ψητού

Συγγραφέας Deh-Ta Hsiung γράφει: Αυτή είναι η πάπια με ένα λαμπερό κόκκινο-καφέ δέρμα δει κρέμονται στα παράθυρα ενός καλού Καντονέζικου εστιατόριο.

Ανάγλυφο Κοτόπουλο

Ανακατέψτε το κοτόπουλο με κάσιους και λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά κάσιους ή βαθιά τηγανητά γλυκά καίσια, όποια προτιμάτε. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε τα κάσιους με καρύδια αν θέλετε.

Chengdu Κοτόπουλο

Ένα πιάτο Szechuan, Chengdu Κοτόπουλο, πήρε το όνομά του από την πόλη Chengdu, η οποία είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας Szechuan. Η ζεστή πάστα φασολιών παρασκευάζεται με σόγια που έχουν υποστεί ζύμωση και θρυμματισμένα τσίλι (βεβαιωθείτε ότι δεν τα μπερδεύετε με πάστα τσίλι).

Κοτόπουλο σαλάτα με Ρύζι Sticks, Ψητό κοτόπουλο σαλάτα με νόστιμο πορτοκαλί και σουσάμι ντύσιμο. Αυτό είναι ένα πιάτο σαλάτας ιδανικό για το καλοκαίρι.

Καντονέζικο κοτόπουλο με ατμό

Απλό για να κάνετε κλασική συνταγή κοτόπουλου με ατμό. Το αυτί του ξύλου προσθέτει μια γευστική γεύση σε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Κοτόπουλο γυαλισμένο σε σάλτσα φασολιών

Ανακατέψτε το κοτόπουλο με μαύρη σάλτσα φασολιών και κασέρι.

Βελούδινο κοτόπουλο

Το τελικό αποτέλεσμα του κοτόπουλου από αυτή τη συνταγή θα πρέπει να είναι τόσο απαλό όσο το βελούδο και από εκεί πήρε το όνομα αυτό το πιάτο.

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα οστράκων

Κοτόπουλο μαρινάδες σε σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας και κρασί από ρύζι. Ψήνετε στο φούρνο και σερβίρετε ζεστό ή κρύο όπως θέλετε. Αυτό είναι ένα πολύ απλό και εύκολο πιάτο και μπορείτε να το φτιάξετε σε μεγάλες ποσότητες.

Κοτόπουλο με πράσινο και κόκκινο πιπέρι

Κοτόπουλο με καρύδια

Βαθιά τηγανίζουμε τα κύβους κοτόπουλου πρώτα και στη συνέχεια ανακατεύουμε-τηγανίζουμε με το καρύδι.

Κοτόπουλο Wontons

Βαθιά τηγανητά Wontons με γέμιση κοτόπουλου και φυστικοβούτυρου.

Κινέζικο κρύο κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή για το Cold Chicken είναι μια αγαπημένη οικογένεια, που υποβλήθηκε από έναν αναγνώστη του οποίου ο πατέρας της καντονέζικης πατέρας το χρησιμοποιούσε.

Κινέζικα συνταγές συνταγής γαλοπούλας

Αυτό το άρθρο περιέχει πολλά διαφορετικά είδη κινεζικών επηρεασμένων συνταγών για να σας βοηθήσει να φτιάξετε τη γαλοπούλα που έχετε απομείνει ή ένα άλλο είδος κρέατος σε μια νόστιμη γιορτή.

Κρύο λεμόνι κοτόπουλο

Κοτόπουλο με πατάτα

Curry Κοτόπουλο στο δοχείο πηλού

Curry κοτόπουλο με ρύζι

Κινέζικο κοτόπουλο με σάλτσα οστράκων

Πόσιμο κοτόπουλο

Σκόρδο κοτόπουλο

Καπνιστή πάπια Hunan

Τα καπνιστά κρέατα, όπως το ζαμπόν, το χοιρινό και η πάπια, είναι κοινά στην κουζίνα του Χουνάν. Κατά την προετοιμασία αυτού του φαγητού, σημειώστε ότι η πάπια είναι καρυκευμένη με πιπέρι και ψύχεται όλη τη νύχτα πριν από το μαγείρεμα.

Κοτόπουλο Kung Pao

Kung Pao Κοτόπουλο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Κοτόπουλο που απομένει με κόκκινο και πράσινο πιπέρι Ανακατεύετε

Λεμόνι Κοτόπουλο Ανακατεύετε

Mah Gu Gai Pin

Το Mah Gu Gai Pin σημαίνει "φρέσκα μανιτάρια μαγειρεμένα με κοτόπουλο σε φέτες"

Hot κοτόπουλο σαλάτα

Μογγολικό κοτόπουλο

Moo Goo Gai Pan

Πορτοκαλί κοτόπουλο

Πορτοκαλί κοτόπουλο με κόκκινα τσίλι

Oriental Rotisserie στυλ της Τουρκίας μαστού