Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 284 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 284 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 43% |
| Χοληστερόλη 139mg | 46% |
| Νάτριο 68 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 26 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τίποτα δεν λέει διακοπές όπως μια κούπα eggnog και χάρη στη συνταγή μας μπορείτε να απολαύσετε τον πλούτο του σε μια παρακμιακή φέτα κέικ. Αυτή η εύκολη συνταγή χρησιμοποιεί το κιβώτιο κέικ (λιγότερο μέτρηση και ανάμιξη) και μια προαιρετική προσθήκη ρούμι, μαζί με eggnog και κλασικά μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο.
Τελειώστε το κέικ με το γευστικό βούτυρο ρουμιού βουτύρου ή σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη, αλλά μην χάσετε αυτή την υπέροχη θεραπεία, ιδανική για πάρτι διακοπών. Διακοσμήστε το κέικ με δυόσμο και κόκκινα μούρα για ένα χριστουγεννιάτικο άγγιγμα ή χρησιμοποιήστε προκατασκευασμένα γιορτινά toppers.
Κάντε το rum eggnog από το μηδέν, ή αγοράστε την καλή ποιότητα eggnog με ή χωρίς αλκοόλ. Εάν σερβίρετε το κέικ σε παιδιά, έγκυες γυναίκες ή σε κάποιον που αποφεύγει το αλκοόλ, παραλείψτε την έκδοση ρουμιού και το βούτυρο βούτυρο βουτύρου και πηγαίνετε για eggnog χωρίς οινόπνευμα και ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Συστατικά
- Για το κέικ:
- 8 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 φλιτζάνι eggnog
- 1/4 φλιτζάνι ρούμι (ή 1/4 φλιτζάνι eggnog συν 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα ρούμι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας
- 3 μεγάλα αυγά (ελαφρώς κτυπημένα)
- 1 συσκευασία (18, 25 ουγκιές) μίγμα λευκού κέικ
- Για το Rum Glaze:
- 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη (κοσκινισμένη)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας ρούμι (ή γεύση γάλακτος και ρούμι)
- Προαιρετικά: φύλλα μέντας για γαρνίρισμα
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι κόκκινα μούρα για γαρνίρισμα
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε το κέικ
Συγκεντρώστε τα συστατικά του κέικ.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Γεμάτο λιπαρά και αλεύρι σε ένα κύπελλο κέικ με 12 φλιτζάνια.
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το βούτυρο μέχρι το φως, είτε με το χέρι είτε με τη βοήθεια μίξερ. Προσθέστε τα αυγά, το eggnog και το ρούμι (ή 1/4 φλιτζάνι eggnog συν γεύση ρούμι) και κτυπήστε σε χαμηλά για 3 λεπτά.
Προσθέστε το μίγμα βανίλιας, μοσχοκάρυδου και κέικ και σιγά σιγά συνδυάστε. Ρυθμίστε το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε καλά για 2 λεπτά, μέχρι το μίγμα να είναι χνουδωτό και γεμάτο με αέρα.
Κουτάρετε το κτύπημα στο προετοιμασμένο κέικ Bundt.
Ψήνουμε το κέικ για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένας δοκιμαστής κέικ ή ένα μακρύ ξύλινο κουτάλι καθαρό όταν τοποθετηθεί στη μέση του κέικ. Εάν ο φούρνος σας είναι πιο καυτός σε ορισμένα σημεία, γυρίστε το κέικ 180 μοίρες μετά από 20 λεπτά στο φούρνο.
Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι σε μια σχάρα για 15 λεπτά.
Αναστρέψτε το κέικ σε μια πλάκα που χρησιμεύει για την παρασκευή ή στο δίσκο του κέικ και ψύξτε τελείως σε θερμοκρασία δωματίου.
Κάντε το Rum Glaze
Συγκεντρώστε τα συστατικά γλάσο.
Ενώ το κέικ δροσίζεται, συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης με το ρούμι και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα μικρό χτύπημα.
Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε γάλα ή eggnog για να λειανθεί το λούστρο. Ή, εάν είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερη σκόνη ζάχαρης για να παχύνετε το μείγμα.
Ψεκάστε το λούστρο πάνω από το ψυγμένο κέικ σε ένα διακοσμητικό μοτίβο. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας και κόκκινα μούρα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- νότιος
- Χριστούγεννα
