Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 926 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 125g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 926 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 95mg | 32% |
| Νάτριο 804mg | 35% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 125g | 45% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κοτόπουλο, κάσιους, και κάστανα νερό μαγειρεύονται σε μια γεύση σάλτσα σε αυτή τη συνταγή ανακατεύετε τηγανητά που λειτουργεί επίσης καλά με το βόειο κρέας. Νιώστε ελεύθεροι να υποκαταστήσετε το έλαιο τσίλι για σησαμέλαιο αν ψάχνετε για μια λιγότερο πικάντικη γεύση.
Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κάνετε κλασικό κοτόπουλο Stir-Fry
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού έλαιο τσίλι
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ (κιμά)
- 3 κρεμμυδάκια (πλυμένα, λευκά κομμένα σε φέτες πολύ λεπτά και πράσινα κομμάτια διατηρούνται)
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 3/4 φλιτζάνι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο (για τηγάνισμα, όπως απαιτείται)
- 1 1/2 κιλά στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε κομμάτια 1 έως 2 ίντσες)
- 1 κιλό μανιτάρια (στελέχη αφαιρούνται, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)
- 1 φλιτζάνι καρότα (κομμένα σε λωρίδες 2 έως 3 ιντσών)
- 1 μπορεί να καρύδια ολόκληρου νερού
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε το τσίλι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα κρεμμυδάκια, τη σάλτσα σόγιας και το νερό σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα στεγνό βούκο με μέτρια φωτιά, προσθέστε τα κάσιους. Τοστ για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι φρυγανισμένο ελαφρά (μην καίγεται). Αφαιρέστε τα κάσιους.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε τις 2 κουταλιές λάδι στο wok. Προσθέτετε το κοτόπουλο και ανακατεύετε-τηγανίζουμε μέχρι ελαφρώς ροδοκόκκινο και δεν είναι πλέον ροζ, περίπου 5 με 6 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και βάλτε το σε ένα πιάτο.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε τα μανιτάρια, τα καρότα και τα κάστανα για περίπου 3 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε μαγειρεμένο κοτόπουλο, κάσιους και σάλτσα τηγανίζετε. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το wok και αφήστε τα υλικά να μαγειρέψουν για περίπου 3 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και το μείγμα νερού, ανακατεύοντας για να παχύνετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με άσπρο ρύζι και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- κινέζικο κοτόπουλο ανακατεύετε τηγανίζουμε
- βραδινό
- ασιάτης
