Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 295 | Θερμίδες |
| 25g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 295 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 25g | 32% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 57% |
| Χοληστερόλη 56mg | 19% |
| Νάτριο 469 mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 229 mg | 18% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Queso fundido σημαίνει "λιωμένο τυρί", αλλά το τυρί είναι μόνο ένα μέρος του μείγματος σε αυτό το πλούσιο αγαπημένο κόμμα. Το Queso fundido είναι σαν ένα πικάντικο φοντί, ή μάλλον σαν το καπάκι στο καλύτερο πιάτο nachos που είχατε ποτέ. Είναι αρχικά μεξικάνικη ειδικότητα, αλλά είναι τόσο καλό που οι παραλλαγές αυτού του πιάτου έχουν μεταναστεύσει προς το νότο και το βορρά.
Συστατικά
- 2 λουκάνικα chorizo (νωπά, άψητα, μεξικάνικα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/3 κούπα τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι τραγανό τυρί Monterey (τριμμένο ή άλλο τυρί τήξης)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (τριμμένο)
- 2 έως 3 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Αφαιρέστε τα περιβλήματα από τα λουκάνικα chorizo.
Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε το μεσαίο. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, καταρρέοντάς το και σπάζοντας το σε κομμάτια με σπάτουλα, μέχρι να ροδίσει καλά.
Αφαιρέστε το λουκάνικο από την κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
Ξεφλουδίστε και ψήστε το κρεμμύδι.
Προσθέστε μια άλλη κουταλιά ελαιόλαδου στην ίδια κατσαρόλα. Βράζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι απαλή και αρωματική.
Προσθέστε το κύμινο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό περισσότερο.
Προσθέστε τη σάλσα, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.
Αφαιρέστε τη ζύμη από τη φωτιά και ανακατέψτε το κρέμα μέχρι να λιώσει και να αναμιχθεί καλά.
Τοποθετήστε το μείγμα κρεμμυδιού σε ένα μικρό φούρνο ανοιχτό κατσαρόλα. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή των κρεμμυδιών και στη συνέχεια ψεκάστε το μαγειρεμένο chorizo πάνω από το τυρί.
Τοποθετήστε το κατσαρόλα κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Serve queso fundido ζεστό, με τορτίγια, τσιπς καλαμποκιού, ή ψωμί για βυρσοδεψία. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοτσαρέλα
- ορεκτικό
- μεξικάνικος
- cookout
