Συνταγή τσίλι με χυλοπίτες. Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 518 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 52g | Οι υδατάνθρακες |
| 39g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 518 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 33% |
| Χοληστερόλη 251mg | 84% |
| Νάτριο 339 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 52g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 39g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα γευστικά chilli-seasoned κεφτεδάκια είναι υπέροχα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή πατάτες. Χρησιμοποιήστε τις ντομάτες με ψιλοκομμένα καρυκεύματα ή προσθέστε ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και λίγο κύμινο και ρίγανη σε ντομάτες απλές σε κύβους.
Συστατικά
- Για τα κρεατικά:
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 κιλό χοιρινό κρέας (ή περισσότερο βοείου κρέατος)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας κολοράντο (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο, ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 3/4 έως 1 φλιτζάνι ψωμιού ψωμιού (λεπτό, ξηρό)
- Για τη Σάλτσα:
- 2 κουταλιές ντομάτες (ζιζάνια τσίλι σε σχήμα κομματιού, 14 1/2 ουγκιά το καθένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
Βήματα για να το κάνετε
Στερεώστε ένα ρηχό ταψί με φύλλο αλουμινίου. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 °.
Συνδυάστε τα συστατικά με το κέικ, προσθέτοντας αρκετό ψωμί για να κάνετε ένα σταθερό μείγμα.
Σχηματίστε σε 1 έως 1 1/2 ιντσών κεφτεδάκια και τακτοποιήστε σε ένα στρώμα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήστε για περίπου 15 λεπτά.
Αφαιρέστε και γυρίστε τα κεφτεδάκια. επιστρέψτε στο φούρνο και ψήνετε για 15 λεπτά περισσότερο.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα συστατικά σάλτσας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Με κουτάλι με κουτάλι ή λαβίδες, προσθέστε τις κεφτεδάκια στη σάλτσα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά.
Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, με φρεσκοψημένο καλαμπόκι και μαγειρεμένα φασόλια στο πλάι, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κεφτεδάκια τσίλι
- βραδινό
- tex-mex
