Jim Norton / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 961 | Θερμίδες |
| 62g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 73g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 961 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 62g | 79% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 67% |
| Χοληστερόλη 213mg | 71% |
| Νάτριο 977mg | 42% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 73 g | |
| Ασβέστιο 132mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η απλή συνταγή γίνεται με τετράγωνα ή μηρούς κοτόπουλου, σκόρδο και κρεμμύδια, ντομάτες και κρασί. Είναι ένα βασικό σούπας και σιμιγδάλι πιάτο κοτόπουλου για το τηγάνι.
Οι μηροί κοτόπουλου και τα ολόκληρα πόδια δεν είναι μόνο πολύ γευστικά, αλλά παραμένουν επίσης ζουμερά και είναι εύκολα στον προϋπολογισμό σε σύγκριση με τα στήθη κοτόπουλου.
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ρύζι, κουλουράκια, και μια σαλάτα που πετάει.
Συστατικά
- 2 έως 2 1/2 λίβρες μηρούς κοτόπουλου ή τέταρτα πόδια
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Προαιρετικά: 8 ουγκιών μανιτάρια σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 (14, 5 ουγκιές) μπορεί ντομάτες (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή κόκκινο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προσαρμόστε το κοτόπουλο με αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Τοποθετήστε έναν ολλανδικό φούρνο ή μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του πετρελαίου.
Προσθέστε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, αν χρησιμοποιείτε, και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου τα μανιτάρια είναι τρυφερά και τα κρεμμύδια είναι ελαφρά καφετιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο ταψί. Ρίξτε στο 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό και φύλλα δάφνης? καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και το κρασί και σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για 30 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και μαγειρεμένο.
Σερβίρετε αυτήν την εύκολη συνταγή κοτόπουλου κατσαρόλας με ρύζι ή ζυμαρικά και μια σαλάτα που πετάει και σιγουρευτείτε ότι προσφέρετε ψωμί ψωμιού ή ρολά με αυτό το πιάτο.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
Σύμφωνα με το USDA, το κοτόπουλο και άλλα πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται σε ελάχιστη θερμοκρασία 165 F. Ελέγξτε με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στα πιο παχιά κομμάτια κοτόπουλου, χωρίς να αγγίζετε τα οστά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ντομάτες κοτόπουλου
- βραδινό
- Αμερικανός
