Κοτόπουλα με μπέικον και τυρί μοτσαρέλα

Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

• Σύνολο: 30 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 4

6 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου γίνεται με αραιά στήθη κοτόπουλου, τυρί μοτσαρέλα και φέτες μπέικον. Χρησιμοποιήστε φέτες μοτσαρέλα ή τεμαχισμένα ή χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μοτσαρέλα και τσένταρ.

Το προψημένο μπέικον λειτουργεί καλά σε αυτό το πιάτο και κάνει την προετοιμασία ακόμη πιο γρήγορα. Αυτό είναι νόστιμο με το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή τα ζυμαρικά με μια σαλάτα χτυπημένη στο πλάι.

Συστατικά

• 4 λωρίδες μπέικον
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (χτυπημένα σε λεπτές ή χρησιμοποιώντας στήθος κοτόπουλου με λεπτές φέτες)
• αλατοπίπερο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
• 4 μυνάδες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί, ή περισσότερο ζωμό κοτόπουλου
• 4 φέτες τυρί μοτσαρέλα ή περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα

Βήματα για να το κάνετε

Βράστε το μπέικον (ψήνουμε το μπέικον ή το τηγανίζουμε) μέχρι να μαγειρευτεί αλλά να μην είναι καθαρό. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.

Βάλτε στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και απαλά λίβρα σε ομοιόμορφο πάχος, περίπου 1/4 έως 1/2 ίντσας. Πασπαλίστε παντού με αλάτι και πιπέρι και σκόνη ελαφρά με το αλεύρι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου σε μέτρια φωτιά.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε βούτυρο για περίπου 4 με 6 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσετε και να μαγειρέψετε.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρετε τα κομμένα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε.

Προσθέστε το 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και το κρασί (ή περισσότερο ζωμό κοτόπουλου) στην κατσαρόλα και ξύνετε μέχρι τα ροδάκια. σιγοβράζουμε, αναδεύουμε, για 2 λεπτά.

Προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι και το καθένα με 2 κομμάτια μπέικον. Σφουγγίστε μερικά από τα μανιτάρια πάνω από τα κοτόπουλα.

Κορυφή κάθε στήθος κοτόπουλου με μια φέτα τυρί ή τεμαχισμένο τυρί.

Τοποθετήστε στήθη κοτόπουλου κάτω από ένα καυτό κοτόπουλο περίπου 6 έως 8 ουγγιές από τη ζέστη έως ότου λιωθεί το τυρί.

Σερβίρετε με ζεστά βουτυρωμένα ζυμαρικά ή ρύζι.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μοτσαρέλα
• είσοδος
• νότιος
• ψήνω στη σχάρα

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!