LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
Σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα, τίποτα δεν είναι τόσο καλό όσο μια κατσαρόλα. Αυτή η συνταγή-με το κοτόπουλο, το ρύζι, τα καρυκεύματα και το λαχανικό που προτιμάτε - ταιριάζει στο λογαριασμό. Ως μπόνους, είναι εύκολο να προετοιμάσετε και να μαγειρέψετε στη βραστήρα μαγειρέματος. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι χωριστά σε νερό ή ζωμό κοτόπουλου. Αν επιλέξετε αυτή την επιλογή, παραλείψτε το νερό στη συνταγή.
Αυτή η κατσαρόλα είναι ένα γεύμα από μόνο του. Σερβίρετε με γαλλικό ψωμί, φρέσκο φρέσκο ή παχύρρευστο ψωμί ολικής αλέσεως και ξηρό λευκό κρασί. Επιλέξτε ένα κλασικό όπως το chardonnay, pinot grigio ή sauvignon blanc. αν έχετε προσθέσει λευκό κρασί στην κατσαρόλα και είναι ένα πόσιμο μπουκάλι, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε για δείπνο. Αν νιώθετε σαν μια περιπέτεια, ανοίξτε ένα μπουκάλι ισπανικού Albarino ή ιταλικού Orvieto. Για επιδόρπιο, προσφέρετε κέικ καρότων με παγωμένο τυρί, κέικ σοκολάτας ή μήλο πίτα με παγωτό βανίλιας.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι, μετατραπεί (θείος Μπεν)
- 2 κουτιά σούπας νερό (με μέρος λευκό κρασί, περίπου 1/4 φλιτζάνι, αν θέλετε)
- 1 μπορεί κρέμα κοτόπουλου σούπα
- 1 μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1 συσκευασία ξηρού κρεμμυδιού
- Προαιρετικά: 1 μεγάλο καρότο (κομμένο σε πένες)
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι φρέσκων ή κατεψυγμένων φασολιών
- Προαιρετικά: 1 μέτρια πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 κουτί καλαμποκιού, στραγγισμένο (προαιρετικό)
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το ρύζι στο κατώτατο σημείο ενός κροκουριού. (Το μετατρεπόμενο ρύζι κρατά λίγο καλύτερα στην αργή κουζίνα, αλλά μπορεί να μετατραπεί σε μαϊντανό εάν μαγειρευτεί πάρα πολύ.)
Ρίξτε νερό και κρασί (αν θέλετε) πάνω από το άψητο ρύζι.
Ανακατέψτε την κρέμα κοτόπουλου και κρέμας από σούπες μανιταριών και το μίγμα ξηρής κρεμμυδιού σε ένα μπολ και ρίξτε πάνω από την κορυφή του ρυζιού.
Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως θέλετε. Επιλέξτε ένα λαχανικό ή περισσότερα, αν προτιμάτε. Τα πράσινα φασόλια κάνουν μια ιδιαίτερα νόστιμη και πολύχρωμη επιλογή.
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου πάνω από το ρύζι και τα λαχανικά.
Πασπαρίστε με πάπρικα.
Μαγειρέψτε χαμηλά για 4 1/2 έως 6 1/2 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένο και το ρύζι είναι τρυφερό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- κοτόπουλο ρύζι κατσαρόλα
- είσοδος
- Αμερικανός
