Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1117 | Θερμίδες |
| 67g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 103g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1117 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 67g | 86% |
| Κορεσμένο λίπος 21g | 104% |
| Χοληστερόλη 337mg | 112% |
| Νάτριο 553 mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 103g | |
| Ασβέστιο 137 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά ειδική συνταγή για το κοτόπουλο, αυτό το εύκολο πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαγειρεύονται σε βούτυρο και σάλτσα κρασιού με λίγο δεντρολίβανο και άλλα καρυκεύματα και σερβίρονται με σοταρισμένα αμύγδαλα.
Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και ατμισμένο μπρόκολο ή πλουσιότερη βλάστηση βλαστών Βρυξελλών για ένα νόστιμο καθημερινό οικογενειακό γεύμα.
Συστατικά
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες (ή αμύγδαλα κομμένα)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο (θρυμματισμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού άλας Kosher (ή για γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 6 έως 8 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (κατά το ήμισυ, αφαιρείται το δέρμα)
- 4 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 3/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Όταν το βούτυρο είναι ζεστό, προσθέστε τα αμύγδαλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου τα αμύγδαλα είναι απαλά καφέ και αρωματικά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε τα αμύγδαλα σε ένα πιάτο ή ένα μπολ με κουτάλι ή σπάτουλα με κουτάκι, διατηρώντας το βούτυρο σε κατσαρόλα. Ρυθμίστε τα αμύγδαλα στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το αλεύρι, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Βυθίστε τα μισά στήθη κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού.
Το Ερυθρελάτης
Καφέ κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά στο κρατημένο βούτυρο για περίπου 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κρασί στο τηγάνι.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε 15 λεπτά ή έως ότου τελειώσει το κοτόπουλο.
Το Ερυθρελάτης
Με κουτάλι ή σπάτουλα με σχισμή, αφαιρέστε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα που σερβίρει. διατηρούμαι ζεστός.
Το Ερυθρελάτης
Φέρτε τους χυμούς σε βράση. ανακατεύετε σε επιλεγμένα αμύγδαλα. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Το Ερυθρελάτης
Κουτάλι αμύγδαλο μίγμα πάνω από το κοτόπουλο.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, αν θέλετε, και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Όταν μαγειρεύετε με στήθος κοτόπουλου, αντί να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου, κόψτε το με το μισό, κατά μήκος (δηλ. Με τη λεπίδα μαχαιριού σας παράλληλα με την πλάκα κοπής) για να δημιουργήσετε δύο κολακευτικά κοτόπουλα κοτόπουλου. Αυτό θα οδηγήσει σε πιο ομαλό μαγείρεμα, αντί να έχετε ένα κομμάτι κοτόπουλου να βγαίνει πάρα πολύ ξηρό στο εξωτερικό από τη στιγμή που το πλήρες στήθος μαγειρεύει σε όλη τη διαδρομή.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο κατσαρόλας
- κοτόπουλο κύρια
- είσοδος
- Αμερικανός
