Πίτα κερασιού με επικάλυψη βρώμης.
Η ερυθρελάτη / Miri Rotkovitz
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
Μίσος να επιλέξετε μεταξύ πίτας και φρούτων τραγανή; Αυτή η κερασινοσακώδης στρογγυλή στρογγυλή σφαίρα σάς προσφέρει το καλύτερο και των δύο κόσμων. Το κρυσταλλωμένο τζίντζερ προσθέτει ζινγκ στο γλυκό κεράσι πλήρωσης, ενώ ένα άγγιγμα της κανέλας αρώματα την υγιεινή επίστρωση βρώμης. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμιά φούστα με κορυφαία κρούστα!
Εξοικονόμηση χρόνου: Εάν δεν έχετε το χρόνο ή την τάση να προετοιμάσετε μια σπιτική κρούστα πίτας, αναζητήστε μια κατεψυγμένη ή ψυγμένη κρούστα καλής ποιότητας. Το κέλυφος με πίτα από βιολογικό καλαμπόκι της Wholly Wholesome δούλευε ωραία κατά τη διάρκεια των δοκιμών συνταγών και η γεύση συμπληρώνει καλά τα υπόλοιπα συστατικά.
Προσαρμόστε το: Μην αισθάνεστε σαν κεράσια, ή δεν μπορείτε να τα βρείτε στην αγορά; Χρησιμοποιήστε ό, τι είναι στη σεζόν! Πειραματιστείτε με άλλα φρούτα, όπως τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα ή ένα μείγμα τεμαχισμένων ή τεμαχισμένων φρούτων και μούρων - απλώς στοχεύετε για περίπου 4 φλιτζάνια φρούτων συνολικά.
Κάνετε το γεύμα: Επειδή μπορεί να γίνει χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτή η πίτα είναι ένα ιδανικό φινίρισμα για ένα μπάρμπεκιου kosher. Επίσης στο μενού; Ψητό κοτόπουλο Hawaiian Ribeye, καλαμπόκι στο καλαμπόκι, και αυτό το πολύχρωμο σαλιγκάρι με το τριαντάφυλλο Vinaigrette. Δεν αισθάνεστε σαν να καίγεται η σχάρα; Προεπιλογή για την ευκολία αυτού του Herbed κοτόπουλο, καλαμπόκι, και πράσινο φασολιών το δείπνο.
Συστατικά
- Για την πίτα:
- 1 κουταλάκι του γλυκού (γλυκό, κουτσαρισμένο, νωπό ή κατεψυγμένο, περίπου 4 φλιτζάνια)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ταπιόκα (κοκκοποιημένο / στιγμιαίο ή άμυλο ταπιόκας)
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλωμένο τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κέλυφος πίτας (9 ίντσες, σπιτικό ή αγορασμένο στο κατάστημα, αποψυγμένο εάν έχει καταψυχθεί)
- Για το Streusel Topping:
- 3/4 φλιτζάνι παλαιά τυλιγμένη βρώμη (όχι στιγμιαία)
- 1/4 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως (ή κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο (ψυχρή ή μη υδρογονωμένη μαργαρίνη, όπως ισορροπία γης, κομμένη σε μικρά κομμάτια)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ, πετάξτε μαζί τα κεράσια, τη ζάχαρη, την ταπιόκα, την κρυσταλλωμένη πιπερόριζα, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το αλάτι.
Αναμειγνύετε μόνο μέχρι τα κεράσια να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με τα άλλα συστατικά.
Ρίξτε το μίγμα κερασιών στο κρούστα πίτας.
Στο ίδιο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
Με τα καθαρά χέρια, τρίψτε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι να ενσωματωθεί καλά το βούτυρο και το μείγμα να είναι εύθρυπτο.
Τοποθετήστε την πίτα ομοιόμορφα με το μείγμα στροβιλισμού.
Τοποθετήστε την πίτα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής για να πιάσετε σταγόνες.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά, ή μέχρις ότου η κρούστα και ο στρουσέλος είναι χρυσά και το γέμισμα είναι αφρώδες.
Ψήστε την πίτα στο ταψί της σε μια σχάρα.
Σερβίρετε λίγο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
Αποθηκεύστε την αποξηραμένη πίτα, καλά καλυμμένη, στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πίτα
- μεσημεριανό
- αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο
- πίσω στο σχολείο
