Σλάβεν Βλάσιτς / Getty Images
Η Rachael Ray έχει μια αγάπη ή μισεί το είδος της προσωπικότητάς της. Εκατομμύρια άνθρωποι λατρεύουν την ιδιοσυγκρασία της και το στυλ της γης. Άλλοι, συμπεριλαμβανομένων πολλών σεφ διασημοτήτων και συγγραφέων τροφίμων, επικρίνουν την κριτική. Ολόκληρα τα ιστολόγια είναι αφιερωμένα στο χτύπημα του αυτοανακηρυγμένου Anti-Martha Stewart.
Είναι εύκολο να απαλλαγείτε από τον Rachael ως ερασιτέχνης σεφ. Χρησιμοποιεί τα συστατικά σε κιβώτια, μισεί ειδικά τρόφιμα σε συνταγές, το φαγητό της συχνά έχει ανόητα ψευδώνυμα και χρησιμοποιεί συντμήσεις όπως το EVOO για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Γυρίζει όταν μαγειρεύει και κάνει μικρά σχόλια. Αυτό που οι κριτικοί της δεν καταλαβαίνουν είναι ότι ο Rachael είναι διασκεδαστικός και αυτό είναι που θέλουν οι άνθρωποι.
Υπάρχουν δεκάδες τηλεοπτικές εκπομπές στην τηλεόραση. Αν οι άνθρωποι ήθελαν μόνο να μάθουν μια συνταγή, θα μπορούσαν να αγοράσουν ένα βιβλίο. Οι άνθρωποι αγαπούν την Rachael λόγω της εμπνευσμένης προσωπικότητάς της, οι συνταγές της ταιριάζουν στον αμερικανικό τρόπο ζωής - φθηνό και εύκολο, και το πιο σημαντικό, ο Rachael Ray είναι κάποιος με τον οποίο μπορεί να σχετίζεται.
Πρόωρη Culinary Αρχές
Η Rachael λέει ότι γεννήθηκε στο μαγείρεμα.
"Η πρώτη μου ζωντανή μνήμη βλέπει τη μαμά σε μια κουζίνα εστιατορίου, στρέφει κάτι με μια σπάτουλα, προσπαθούσα να την αντιγράψω και κατέληξα να ψήξω τον δεξί μου αντίχειρα, ήμουν τρία ή τέσσερα." Ο καθένας και από τις δύο πλευρές της οικογένειάς μου μαγειρεύει.
Η οικογένεια Ray κατείχε πολλά εστιατόρια στο Cape Cod, Μασαχουσέτη. Αργότερα, η οικογένεια μετακόμισε στη Νέα Υόρκη, όπου η μητέρα της πήγε να εργαστεί ως επόπτης τροφίμων για μια αλυσίδα εστιατορίων.
"Ήμουν περιτριγυρισμένο από όλα τα διαφορετικά στυλ μαγειρέματος και εργάστηκα στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων σε σχεδόν κάθε δυναμικό που μπορείτε να φανταστείτε."
Ο Rachael τρώει τη μεγάλη μήλα
Η επαγγελματική καριέρα του Rachael ξεκίνησε στο Macy's Marketplace στη Νέα Υόρκη στο counter candy. Στη συνέχεια προήχθη ως διευθυντής του τμήματος φρέσκων τροφίμων. Μετά από τη Macy's, η Rachael ασχολήθηκε με το άνοιγμα της Agata & Valentina, της διάσημης γκουρμέ αγοράς της Νέας Υόρκης, όπου ήταν ο διαχειριστής του καταστήματος και ο αγοραστής.
Πίσω στα βουνά
Αν και απολάμβανε την καριέρα της στην πόλη, η Rachael ήθελε να επιστρέψει τον τρόπο ζωής που γνώριζε στα Adirondacks. Μόλις βρισκόταν, η Rachael κατείχε παμπ και εστιατόρια στο φημισμένο Sagamore Resort στη λίμνη George και στη συνέχεια προσλήφθηκε από την Cowan & Lobel, μια μεγάλη γκουρμέ αγορά στο Albany, για να είναι ο αγοραστής της.
Μια αυτοκρατορία γεννιέται
Ως τρόπος αύξησης των πωλήσεων κατά τη διάρκεια των διακοπών, ο Rachael ξεκίνησε μια σειρά μαθήματα μαγειρέματος, γεύματα 30 λεπτών. Τα μαθήματα έγιναν τόσο δημοφιλή, καλύπτονταν από τις τοπικές ειδήσεις. Την επόμενη εβδομάδα, ένας τηλεοπτικός σταθμός του Albany ζήτησε από τον Rachael να κάνει ένα εβδομαδιαίο τμήμα των 30 λεπτών γευμάτων για τις βραδινές ειδήσεις. Προτάθηκε για δύο περιφερειακά Emmy, η παράσταση ήταν μια μεγάλη επιτυχία. Η παράσταση πραγματοποιείται τώρα από το δίκτυο τροφίμων.
Είναι αυτό το μαγείρεμα;
Το 30-Minute Meals σίγουρα δεν είναι γκουρμέ και πιθανώς κάνει τους ανθρώπους σαν τη Martha Stewart να τσιράκι. Ο Rachael κόβει τις γωνίες και χρησιμοποιεί τα κιβώτια. Αυτή απεχθάνεται ειδικότητα συστατικά. Τα πιάτα της χρησιμοποιούν μόνο ό, τι μπορεί να βρει στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Έχει λάβει πολλούς κακούς τύπους για αυτό, από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης καθώς και από τους σεφ.
Στην άμυνα του Rachael, αυτή είναι η πραγματικότητα για τους περισσότερους Αμερικανούς. Όσο θα θέλαμε να κάνουμε ένα γκουρμέ γεύμα κάθε βράδυ, απλά δεν έχουμε το χρόνο. Μεταξύ της δουλειάς, που παίρνουμε τα παιδιά από το σχολείο, την πρακτική ποδοσφαίρου, τα μαθήματα βιολιού, το softball, τις δουλειές γύρω από το σπίτι και όλα όσα κάνουμε, είναι θαύμα που έχουμε χρόνο για να φάμε φαγητό, πόσο μάλλον να το ετοιμάσουμε. Η γρήγορη και εύκολη προετοιμασία των γευμάτων δίνει τουλάχιστον στις οικογένειες περισσότερο χρόνο για να περάσουν μαζί στο τραπέζι. Έτσι, ναι προτιμώ να κάνω ό, τι ο ίδιος χρησιμοποιώ μόνο ολόκληρα τρόφιμα, αλλά αυτό δεν είναι πάντα πραγματικότητα. Στους επικριτές του Rachael, λέω ότι υπάρχουν πιο σημαντικά πράγματα από τα τρόφιμα. Μην είσαι snob.
Σούπερ σταρ του δικτύου τροφίμων
Άλλες εκθέσεις για το δίκτυο τροφίμων με την Rachael Ray περιλαμβάνουν $ 40 την ημέρα , πώς μπορείτε να απολαύσετε γκουρμέ φαγητό με περιορισμένο προϋπολογισμό, ανεξάρτητα από το πού ταξιδεύετε. Το εσωτερικό πιάτο παίρνει Rachael στο σπίτι και τις κουζίνες των μεγαλύτερων διασημοτήτων της Αμερικής. Τα Tasty Travels του Rachael Ray έχουν την Rachael να μοιράζονται τις συμβουλές και τα ταξιδιωτικά μυστικά που θα κάνουν τις επόμενες διακοπές σας τις πιο γευστικές ακόμα.
Η επόμενη Oprah;
Η Rachael έχει υπογράψει μια συμφωνία με την εταιρεία παραγωγής της Oprah Winfrey για να φιλοξενήσει μια συνομιλία συνομιλίας την ημέρα που θα ξεκινήσει το φθινόπωρο του 2006. Μετά τον Δρ Φιλ, η Ray θα γίνει μόνο η δεύτερη προσωπικότητα που θα αναπτύξει η Winfrey στο talk show της. Η Ray εμφανίστηκε στο The Oprah Winfrey Show στο παρελθόν, αλλά οι εμφανίσεις της θα γίνουν όλο και πιο συχνές. Η Rachael θα είναι η αντικατάσταση της Oprah όταν συνταξιοδοτείται;
Σε όμοια με την Oprah μόδα, η Rachael ξεκίνησε το δικό της περιοδικό, το Rachael Ray Magazine. Δημοσιεύεται διμηνιαίως, η Rachael μοιράζεται συμβουλές μαγειρικής, συμβουλές για ψώνια και συνταγές.
Μάθετε για τον διασημότερο σεφ Rocco DiSpirito.
