Shyman / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Χρόνος μαριναρίσματος: 60 λεπτά
- Απόδοση: 2-3 μερίδες
Αυτά τα καυτά φτερά φορτώνονται με την υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου σε στιλ Καρολίνας. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα θερμότητας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο καγιέν στη μαρινάδα.
Συστατικά
- 20 φτερούγες κοτόπουλου
- 1 1/2 φλιτζάνια / 360 ml ξύδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κέτσαπ
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL Tabasco (προαιρετικό)
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλτσας.
Τοποθετήστε τα φτερά με τη μισή μαρινάδα σε έναν επανασφραγιζόμενο σάκο και ψύξτε για 1 έως 3 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Τοποθετήστε το σε σχάρα (ένα καλάθι ψησταριά λειτουργεί τέλεια για αυτό) και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει, περίπου 30 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τουλάχιστον 165 F.
Βουρτσίστε με την εναπομένουσα σάλτσα να ξεκινάει στο μισό διάστημα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως τα φτερά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- νότιος
- cookout
