Το τραγούδι Ερυθρελάτης / Κατερίνας
Το ατμοποιημένο μπρόκολο είναι ένα εξαιρετικά εύκολο και θρεπτικό φαγητό. Ευτυχώς, το ατμόπλοιο μπρόκολο είναι εξαιρετικά εύκολο. Υπάρχουν τρεις γρήγορες μέθοδοι στον ατμό: σε μια κατσαρόλα, με ατμό ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Βρείτε αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς, τις γεύσεις σας και τον τρόπο ζωής σας.
Ο ατμός μαλακώνει μερικές φορές την πικρή γεύση του μπρόκολου και αποπνέει την εσωτερική γλυκιά γεύση του. Κορυφαίος ατμός μπρόκολο με λίγο αλάτι και πιπέρι, ένα μείγμα βουτύρου που συνδυάζεται με τη γεύση του, ένα πασπαλίζι από σάλτσα σόγιας ή ταμάρι για κάτι απλό και νόστιμο, ή ένα ψιλοβρέχει του σησαμέλαιο για να αναδείξει πραγματικά την καρυδιού του. (Φυσικά, θα μπορούσατε να πάτε για μια επιεική επιλογή και να την ολοκληρώσετε με σάλτσα τυριού.)
Παρακολουθήστε τώρα: Τρεις απλοί τρόποι για το ατμό Broccoli
Πώς να Steam Broccoli σε μια πανοραμική λήψη
Αυτό είναι μακράν ο ευκολότερος τρόπος για να ατμού μπρόκολο και οδηγεί στην τέλεια υφή.
- Φέρτε περίπου 1/4 ίντσα νερό σε ένα βράσιμο σε ένα μεγάλο τηγάνι.Προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και τουλάχιστον μια χούφτα και μέχρι 2 κιλά καθαρισμένο και καθαρισμένο florets broccoli.Cover και τον ατμό μέχρι την τρυφερή σας αρέσει (περίπου 3 λεπτά για τραγανό-τρυφερό και μέχρι 8 λεπτά για πλήρως μαγειρεμένα, μαλακά florets).
Πώς να ατμού Broccoli σε ένα καλάθι ατμού
Η κλασική μέθοδος ατμού χρησιμοποιεί ένα καλάθι ατμού ή ένα ένθετο.
- Φέρτε περίπου μια ίντσα νερού σε μια βράση στον πυθμένα μιας κατσαρόλας μέσα στην οποία ταιριάζει το καλάθι ή το ένθετο του ατμού. Βάζετε και καθαρίζετε τα μπουκέτα μπρόκολο στο καλάθι του ατμού, ρυθμίζετε πάνω από το βραστό νερό, το κάλυμμα και τον ατμό μέχρι να μαλακώσετε το δάγκωμα, περίπου 3 για τραγανές προσφορές και έως 8 λεπτά για πεντακάθαρα florets.
Πώς να ατμό Broccoli σε ένα φούρνο μικροκυμάτων
Η ατμόσφαιρα του μπρόκολου στο φούρνο μικροκυμάτων είναι σίγουρα γρήγορη και βολική. Με το φούρνο μικροκυμάτων είναι πιο δύσκολο να πάρετε τα λαχανικά στον ατμό σε ένα ακριβές και ομοιόμορφο επίπεδο ομοιότητας.
- Βάλτε φρέσκα μπρόκολα φρέσκα πλυμένα με νερό που εξακολουθεί να προσκολλάται σε αυτά σε ένα μεγάλο κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Μια μικρή δεξαμενή νερού θα πρέπει να σχηματίζεται στο κάτω μέρος του μπολ. Εάν δεν βλέπετε νερό στο κάτω μέρος του μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό. Περάστε το μπολ με ένα καπάκι ή πλάκα με ασφάλεια για το φούρνο μικροκυμάτων (αποφύγετε την πλαστική περιτύλιξη στα μικροκύματα) και μαγειρέψτε σε υψηλή ισχύ για 1 λεπτό. Δοκιμάστε για ομοιότητα και επαναλάβετε σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να βράσει το μπρόκολο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το μπρόκολο στον ατμό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να απαιτήσει λίγο αποστράγγιση ή στέγνωμα ανάλογα με το πόσο υγρό χρησιμοποιήσατε και πόσο ισχυρό είναι το φούρνο μικροκυμάτων σας.
Απολαμβάνοντας και αποθηκεύοντας ατμό Broccoli
Εκτός από το να φάει το μπρόκολο μόνο του, το ατμισμένο μπρόκολο κάνει μια μεγάλη επίστρωση για μια ψημένη πατάτα, μια πολύχρωμη προσθήκη στα ομελέτα ή απολαμβάνει το κρύο σε μια ακατέργαστη πιατέλα λαχανικών με μια βουτιά. Μπορεί ακόμη και να βουτυρωθεί και να προστεθεί σε πολτοποιημένες πατάτες για υγιή ζεύξη. Το κρεμώδες μπρόκολο θα διαρκέσει περισσότερο εάν ψυχθεί και στεγνώσει πριν αποθηκευτεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Δεν παγώνει καλά και πιθανότατα θα ξεπαγώνει σαν μπερδεμένο χάος.
12 Νόστιμες Μπρόκολα και Τυρί Συνταγές
