Καραϊβική αστακός με ρούμι

Αστακός της Καραϊβικής με το βούτυρο Rum-Jerk. Φωτογραφία ευγενική παραχώρηση: © Mount Gay Eclipse Rum

• Σύνολο: 35 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
362	Θερμίδες
14g	Λίπος
6g	Οι υδατάνθρακες
44g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	362
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 14g	18%
Κορεσμένο λίπος 8g	39%
Χοληστερόλη 362mg	121%
Νάτριο 1107 mg	48%
Σύνολο υδατανθράκων 6g	2%
Διαιτητικές ίνες 2g	6%
Πρωτεΐνη 44g
Ασβέστιο 249mg	19%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτός δεν είναι ο μέσος αστακός σας σε πιάτο βούτυρο, δεν είναι αυτό καραϊβική αστακός με βούτυρο-Rum Βούτυρο.

Για ακόμα περισσότερη γεύση, πέρα ​​από το πικάντικο καρύκευμα και το γλυκό ρούμι, αυτή η συνταγή απαιτεί επίσης κρεμμύδι, πιπέρι, ασβέστη, σχοινόπρασο και πιπέρι.

Για ένα τέτοιο πολύπλοκο περιβάλλον, χρειάζεται ένα εξίσου πολύπλοκο ημιδυρατό, ημι-γλυκό κοκτέιλ. Θα πρότεινα Yaka Hula Dickey Dula, Boston Sidecar ή κοκτέιλ Johnny Weissmuller.

Συστατικά

• 2-3 αστακοί (ή ουρές) 1 έως 2 λιβρών, μείωσαν και καθαρίστηκαν κατά το ήμισυ
• 1 κουταλιά σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά σούπας καραμέλα τζαμαϊκανών
• 1/2 φλιτζάνι γλυκό πιπέρι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι Mount Gay Eclipse Rum
• 2-3 κουταλιές βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• 1/4 φλιτζάνι σχοινόπρασο και μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Γαρνίρετε: 1/2 φλυτζάνι ντομάτας

Βήματα για να το κάνετε

Προβάλετε τον αστακό μέχρι τον έντονο κόκκινο, στη συνέχεια ψήνετε κατά τη διάρκεια των 300 βαθμών F με λίγο λειωμένο βούτυρο για περίπου 15 λεπτά.

Ενώ οι αστακοί ψήνουν, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρύκευμα και το γλυκό πιπέρι στο υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε το ρούμι και προσθέστε το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει ομοιόμορφα και με κρέμα.

Προσθέστε χυμό ασβέστη και βότανα.

Σερβίρετε πάνω από αστακό ή βυθίζετε τα κύπελλα στο πιάτο.

Συνταγή Ευγενική παραχώρηση: Mount Gay Rum

Συνταγή Ετικέτες:

• Ντομάτα
• βραδινό
• Καραϊβικής
• καλοκαίρι

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!