Φωτογραφία του Ned Frisk / Φωτοδικέων / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 φιλέτα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 278 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φιλέτα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 278 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 306mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 133 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ολόκληρο το ψάρι, γεμιστό με βότανα και λεμόνι. Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα, αυτό είναι σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε!
Συστατικά
- 2 1 λίβρες / 450 γρ. Πέστροφας
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 2 κ.σ. / 30 κ.ε. ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δενδρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 λεμόνι (κομμένο σε 4 έως 6 φέτες)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε μαϊντανό, ελαιόλαδο, βασιλικό, δενδρολίβανο και σκόρδο. Διαχωρίστε το μείγμα στα μισά. Απλώστε το μισό ομοιόμορφα στο εσωτερικό κάθε ψαριού. Κορυφή με φέτες λεμονιού (περίπου 2 έως 3 ανά ψάρι). Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια μεγάλη πλάκα και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε για 2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Μόλις φτάσει στη θερμοκρασία και είστε έτοιμοι να τοποθετήσετε ψάρια στη σχάρα, πετρέλαιο σχάρες σχάρα. Πραγματοποιήστε περίπου 3 περάσματα στην σχάρα για να δημιουργήσετε μια μη κολλητική επιφάνεια.
Τοποθετήστε προσεκτικά τα ψάρια στη σχάρα σχάρας και μαγειρέψτε για 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσέξει για καύση. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ανθεκτική στη θερμότητα σπάτουλα, ψεκάζετε απαλά τα ψάρια μακριά από τη σχάρα και γυρίζετε. Μαγειρέψτε για επιπλέον 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τουλάχιστον 145 F.
Μόλις μαγειρευτεί το ψάρι, αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Αφαιρέστε φέτες λεμονιού από το κέντρο και πιέστε λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού πάνω από φρέσκα σάρκα (αυτό το βήμα είναι προαιρετικό). Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Τρώκτης
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
