Φιλέτα τυλάπια. Mike Kemp / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 251 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 251 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 64mg | 21% |
| Νάτριο 839mg | 36% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο συνδυασμός ασβέστου και βασιλικού προσθέτει πραγματικά την γεύση στα τιλάπια. Αυτό το πιάτο μπορεί είτε να καταναλωθεί μαζί με τα λαχανικά στη σχάρα είτε να τεμαχιστεί και να σερβιριστεί σε tacos ή πάνω από ρύζι.
Συστατικά
- 4 φιλέτα tilapia (περίπου 1 λίβρα)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- Ζέστα από 2 λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό, κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέρμπον
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό με ασβέστη, το ασβέστη, το φρέσκο βασιλικό, το μπέρμπον, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε φιλέτα tilapia σε πλαστική σακούλα που μπορεί να επανασφραγιστεί και ρίξτε μαρινάδα πάνω από την κορυφή. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι επιφάνειες είναι καλυμμένες καλά με τη μαρινάδα. Σφραγίστε την τσάντα και το ψυγείο για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
Αφαιρέστε τα ψάρια από την τσάντα και ρίξτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα. Φέρτε μαρινάδα σε βρασμό, αμέσως μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλά για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, καλύψτε και κρατήστε ζεστή.
Φιλέτα tilapia για 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν τα ψάρια φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 145 F. και εμφανίζονται αδιαφανή στο χρώμα, αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε με μερικές κουταλιές μαριναρίσματος που ξεφλουδίζουν πάνω.
Εάν χρησιμοποιείτε τα ψάρια για tacos. Περάστε το τελευταίο βήμα και βουρτσίστε την τιλάπια με τη μαρινάδα που μαγειρεύεται. Αφαιρέστε από τη θερμότητα μόλις γίνει και ξεφλουδίστε σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
Συνταγή Ετικέτες:
- tilapia
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
