Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6-8 κύπελλα (6-8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 534 | Θερμίδες |
| 35g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6-8 κύπελλα (6-8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 534 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 35g | 45% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 110% |
| Χοληστερόλη 110mg | 37% |
| Νάτριο 2318mg | 101% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 791 mg | 61% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το τυρί Velveeta κάνει αυτό μια ομαλή σούπα, αλλά θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το κομψό τυρί Cheddar. Γαρνίρετε τη σούπα με μαγειρεμένα δαχτυλίδια jalapeño ή φρέσκες κόκκινες πιπεριές.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καρότα (κομμένα σε ζάρια 1/8-ιντσών)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (κομμένο σε ζάρια 1/8-ιντσών)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 6 κουταλιές αλεύρι
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 3 φλιτζάνια μισό και μισό
- 2 κιλά τυρί Velveeta (κομμένα σε μικρούς κύβους)
- 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- Γαρνίρετε: φέτες jalapeño τουρσί ή φέτες κόκκινες φέτες πιπεριές
Βήματα για να το κάνετε
Λιώστε το βούτυρο σε αποθήκη ή ολλανδικό φούρνο σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο ταυτόχρονα και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί το αλεύρι στο βούτυρο.
Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ανακατεύετε ένα ανοιχτό καφέ χρώμα (ένα ελαφρύ ροζ).
Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου λίγο κάθε φορά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατεύετε με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά βάση.
Προσθέστε μισό και μισό, προσέχοντας να μην το αφήσετε να βράσει.
Προσθέτετε τυρί, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει τα κύβοι. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο μισό και μισό ή λίγο γάλα σε λεπτό.
Πριν από τη σάλτσα προσθέτετε μαϊντανό. Γαρνίρετε με φέτες πιπέρι jalapeño ή φέτες κόκκινες φέτες πιπεριές.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πτώση
