Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 48 maslenki (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 252 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 48 maslenki (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 252 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 116mg | 39% |
| Νάτριο 190 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 55 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Βουλγαρικά μπισκότα γεμάτα μαρμελάδα γνωστά ως maslenki είναι δημοφιλή για τα Χριστούγεννα. Αυτά τα μπισκότα γεμάτα μαρμελάδα ταιριάζουν καλά με γλυκά τουρκικής απόλαυσης. Είναι παραδοσιακά φτιαγμένα με λαρδί, αλλά το βούτυρο θα το κάνει.
Τα 8 μυστικά για τα τέλεια σπιτικά μπισκότα
Συστατικά
- 3 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι λαρδί ή βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 μαρμελάδα τάρτας (όπως τριαντάφυλλο, δαμάσκηνο, βατόμουρο ή βερίκοκο)
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι φως και αφρώδη, περίπου 5 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Λιώνουμε το λαρδί ή το βούτυρο και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Όταν ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε αργά στο μείγμα αυγού-ζάχαρης με τη βανίλια, αναμειγνύοντας συνεχώς.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. προσθέστε αργά στο μίγμα των αυγών για να δημιουργήσετε μια σταθερή ζύμη.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Βγάλτε τη ζύμη σε πάχος 1/8 ίντσας σε πετροκέρασα με επένδυση περγαμηνας και κόψτε με στρογγυλό κόπτη.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Κόψτε μια τρύπα στο κέντρο των μισών μπισκότων και αφαιρέστε τα αποκόμματα.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ψήστε περίπου 8 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε πλήρως.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ανακυκλώστε τα αποκόμματα και επαναλάβετε.
Πασπαλίστε τα μπισκότα με τρύπες με τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη. Διαδώστε τα cookies χωρίς τρύπες με μαρμελάδα επιλογής. Πιέστε μαζί ένα μπισκότο γεμάτο μαρμελάδες με τρυπημένα μπισκότα για να σχηματίσουν ένα σάντουιτς.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Συμβουλές
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο. Σε περίπτωση κατάψυξης, μην σκονίζετε με τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη μέχρι να ετοιμάσετε να το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- μαρμελάδα γεμάτα μαρμελάδες
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
