Claire Cohen
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια (14 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 165 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια (14 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 165 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 337mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 88 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η μαρινάδα λειτουργεί καλά για την έγχυση ψητών χοιρινού κρέατος που θα καπνιστούν και θα τραβηχτούν. Βεβαιωθείτε ότι αλέθετε καλά τα βότανα και τα μπαχαρικά, ώστε να μην φράξει τη βελόνα ένεσης.
Συστατικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml άλατος
- 2 κουταλάκια του γλυκού / πιπέρι 10 ml
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαϊντανό (νιφάδες)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL ρίγανη (αποξηραμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml δεντρολίβανο
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (πουρέ)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL νερό
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL ξύδι
- 1 φλιτζάνι / 240 ml ελαιολάδου
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml βασιλικό (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Χρησιμοποιώντας κονίαμα και γουδοχέρι ή αλεστικό για να αλέσετε βότανα και μπαχαρικά, κρεμμύδι με 1 κουταλιά νερό σε μπλέντερ.
Συνδυάστε τα καρυκεύματα και το κρεμμύδι με τα υπόλοιπα συστατικά και εγχέετε στο κρέας.
Καλύψτε το χοιρινό (ή ό, τι κρέας που εγχύετε) με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 8 έως 24 ώρες.
Γκριλ ή καπνός σύμφωνα με τις οδηγίες.
Συνταγή Ετικέτες:
- μαρινάδα
- σάλτσες
- μας περιφερειακό
- cookout
