Βέρντινα Άννα / Getty Images
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 75 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 336 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 336 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 116mg | 39% |
| Νάτριο 190 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 55 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κέικ μπορεί να ψηθεί σε ένα τηγάνι ή σε ένα ταψί. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το κέικ όπως είναι ή το πάνω με ένα βασικό βανίλια ή απλά σκόνη με κονιοποιημένη ζάχαρη λίγο πριν το σερβίρετε.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (χωρισμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 πίντα φρέσκα βακκίνια (ή 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα βακκίνια, αποψυγμένα και στραγγισμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 165 C. Στερεώστε και αλευρώστε ένα τηγάνι κέικ Bundt ή το ταψί.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμεται το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε μέχρι φως και χνουδωτά. Προσθέστε και αναμίξτε στη βανίλια.
Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, αλάτι και σκόνη ψησίματος μαζί.
Προσθέστε τα κοσκινισμένα συστατικά σε κρεμώδες μίγμα και κτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, τα βαρέλια εκσκαφής στο υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι.
Διπλώστε απαλά τα μούρα στο κτύπημα. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο του κέικ.
Συμβουλές
- Μην παραλείψετε το βήμα να πετάξετε τα μούρα στο αλεύρι - αυτό βοηθά τους να μην βυθίζονται καθώς κέικ το κέικ. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα βατόμουρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Απλά βεβαιωθείτε ότι τα στραγγίζετε καλά με αρκετές ξεβγάλματα κρύου νερού. αλλιώς, ο χυμός θα μπορούσε να προσθέσει πάρα πολύ υγρασία στο κέικ και θα χρωματίσει το κτύπημα μοβ.
Παραλλαγή συνταγής
- Για μια πρόσθετη γλυκιά εξωτερική κρούστα, παλτό το τηγάνι με το βούτυρο και τη ζάχαρη πριν χύσετε στο batter.Drizzle μια βανίλια βερνίκι πάνω από το κέικ όταν τελειώσει. Για να το κάνετε, συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 2 με 3 κουταλιές του γάλακτος (ή αρκετό για να φτιάξετε το κεράσι αρκετά λεπτό για να ρίξετε πάνω από το κέικ). Συνδυάστε καλά και ψήστε πάνω από το ψυγμένο κέικ.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
