Κοπή πυρήνες καλαμποκιού. Φωτογραφία © Molly Watson
Το καλαμπόκι στο κοτσάνι είναι ένα υπέροχο φαγητό για το καλοκαίρι. Ακόμα και ο πιο φλογερός εραστής του καλαμποκιού μπορεί να προσέξει ακόμη ένα άλλο καβούρι για να καυχηθεί και η πρακτική εμπειρία δεν είναι για όλους. Όταν είχατε το καλοκαίρι σας γεμίσει με κότσαλο-δάγκωμα, ανακατέψτε τα πράγματα επάνω παίρνοντας τους πυρήνες από το καβούρι. Μόλις το κάνετε αυτό, μπορείτε να μετατρέψετε τα αποτελέσματά σας σε σαλάτες, σούπες και λουκάνικα… ακόμα και κέικ! Θα βρείτε τη συνταγή παρακάτω.
Για να κόψετε πυρήνες από το Cob
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποφύγετε το καλαμπόκι, απομακρύνοντας όχι μόνο τα φλούδια χαρτιού γύρω από κάθε καλαμπόκι, αλλά και τα ενοχλητικά νήματα από μετάξι καλαμποκιού!
Κρατήστε το άκρο του στελέχους του αγκιστρωμένου αυτιού του καλαμποκιού και στηρίξτε το άκρο του αυτιού στο κάτω μέρος ενός πολύ μεγάλου μπολ.
Κάνετε τα πράγματα άνετα στον εαυτό σας και τοποθετείτε το μπολ στο νεροχύτη - αυτό θα σας βοηθήσει να το κρατήσετε μακριά από το πλέγμα μακριά από σας, να περιλάβετε περαιτέρω τις σταγόνες γάλακτος αραβοσίτου που τείνουν να πιτσιλίζουν καθώς κόβετε και να διευκολύνετε το κράτημα του αυτιού μια γωνία που σας επιτρέπει να περικόψετε γύρω από το αυτί με ασφάλεια. Εάν δεν υπάρχει μελάνι, τοποθετήστε το μπολ σε ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης ή ανασηκώστε μια πετσέτα κουζίνας, το βάλετε σε κύκλο στον πάγκο και τοποθετήστε το μπολ σε αυτό - είτε θα το κρατήσετε από το να κινείστε ενώ εργάζεστε.
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τους πυρήνες καλαμποκιού και αφήστε τους να πέσουν στο μπολ. Προσέξτε να κόψετε μόνο τους πυρήνες και να μην συμπεριλάβετε κανένα από τα σκληρά, μη βρώσιμα κοτσάνια. Είναι καλύτερα, στην πραγματικότητα, να αφήσετε πίσω κάποιους πυρήνες από το να συμπεριλάβετε κάποια κοτσίδα!) Συνεχίστε να κόβετε το αυτί για να αφαιρέσετε όλους τους πυρήνες. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κοπάδια.
Τι να κάνετε με πυρήνες καλαμποκιού
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους πυρήνες αφού τους κόψετε! Τα πιο προφανή είναι τα πράγματα όπως το κλασσικό καλαμπόκι καλαμποκιού, το καλαμπόκι και τα γλυκά καλαμποκιού. Είμαστε επίσης οπαδός της χρήσης τους σε ψητά προϊόντα και εκμεταλλευόμενος το πόσο γλυκό καλαμπόκι μπορεί να είναι. Δοκιμάστε ένα γλυκό κέικ καλαμποκιού ή φρέσκα τηγανίτες καλαμποκιού.
Και στη συνέχεια υπάρχουν όλες οι διασκέδαση πλευρές και σαλάτες που πρέπει να γίνουν. η σαλάτα βασιλικού ντομάτας καλαμποκιού είναι ένα από τα αγαπημένα στο σπίτι μας, όπως και η σαλάτα αβοκάντο καλαμποκιού.
