Purestock / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 535 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 32g | Οι υδατάνθρακες |
| 49g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 535 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 177 mg | 59% |
| Νάτριο 3133mg | 136% |
| Σύνολο υδατανθράκων 32g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 49g | |
| Ασβέστιο 74 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ψάχνετε για μια συστροφή στο κλασικό ψητό ζαμπόν για την επόμενη σας συγκέντρωση διακοπών; Γλυκά τα πράγματα με αυτή τη συνταγή για ψημένο ζαμπόν ζαμπόν με ανανά και μέλι.
Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει, αλλά πρέπει να είστε σίγουροι ότι θα αφήσετε αρκετό χρόνο για την μαρινάρισμα. Προετοιμάστε τη μαρινάδα το βράδυ πριν ή νωρίς το πρωί και αφήστε το ζαμπόν να μαρινάρετε για τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο προτού το σκάσετε στο φούρνο. Προγραμματίστε να αφήσετε το ζαμπόν να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 ώρα πριν το ψήσιμο.
Επιλέξτε αλμυρές πλευρές που δεν έρχονται σε αντίθεση με τη γλυκύτητα του γλάσο του ζαμπόν (όπως οι πατάτες με πολτό ή τα ψητά σπαράγγια) και σερβίρετε ένα ξηρό κόκκινο κρασί που είναι παρόμοιο με αυτό που επιλέγετε για τη μαρινάδα. Αυτά τα ζευγάρια κάνουν έναν νόστιμο συνδυασμό που σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν - μην εκπλαγείτε όταν οι καλεσμένοι σας ζητούν δευτερόλεπτα και τρίτα.
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά
- 1 σκόρδο μεσαίου σκελίδα (ψιλοκομμένο)
- 1 πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν (περίπου 6 κιλά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή μεγάλη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων που θα κρατήσει το ζαμπόν, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το μέλι, το κρασί, το χυμό ανανά και το κιμά.
Τοποθετήστε το ζαμπόν στη μαρινάδα, γυρίστε καλά για να καλύψετε και αφήστε το να μαρινάρετε για 6 ώρες ή μια νύχτα στο ψυγείο. Περιστρέψτε συχνά για να κρατήσετε τη ζαμπόν επικαλυμμένη με μαρινάδα.
Αφαιρέστε το ζαμπόν από το ψυγείο και αφήστε το να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 ώρα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια σχάρα σε ένα τηγάνι ψησίματος και διατηρήστε τη μαρινάδα για το ψήσιμο.
Ψήστε το ζαμπόν, βάζοντας συχνά τη ζύμη με τη μαρινάδα, μέχρις ότου ένα θερμόμετρο κρέατος (χωρίς να αγγίξει το κόκκαλο) διαβάζει περίπου 140 F ή περίπου 10 λεπτά ανά λίβρα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- είσοδος
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
