Carroll Pellegrinelli
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 16 φέτες (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 175 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 φέτες (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 175 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 72 mg | 24% |
| Νάτριο 190 mg | 8% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 25 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Είτε αγόρασατε στο αγρόκτημα είτε ο καρπός σας ωριμάζει γρηγορότερα από ό, τι μπορείτε να φάτε, αυτή η κέικ βατόμουρου είναι ο ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα και να απολαύσετε κάτι γλυκό. Αυτό που είναι υπέροχο για αυτή τη συνταγή είναι ότι υπάρχουν περισσότερες μπανάνες και βατόμουρα στην κτύπημα από το αλεύρι και τη ζάχαρη, γεγονός που το καθιστά όχι μόνο φρουτώδες και νοστιμότατο, αλλά και υγιεινό πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ.
Αυτό το κέικ κατασκευάστηκε σε ένα κυλινδρικό κέικ του καθεδρικού ναού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε παγούρι, τούρτα ή πανοραμική λήψη.
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μπανάνες (πολύ ώριμες, πολτοποιημένες)
- 1 φλιτζάνι βακκίνια (ξεπλυμένα και αποξηραμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε και αλευρώστε το τηγάνι του κέικ.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ με ένα συρμάτινο χτύπημα. Αφήνω στην άκρη.
Κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Προσθέστε το μείγμα βουτύρου στο μείγμα αλευριού. Συνδυάστε μέχρι να αναμιχθεί.
Διπλώστε τις μπανάνες και τα βακκίνια.
Γεμίστε προσεκτικά το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήνετε για 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ο ελεγκτής κέικ.
Συμβουλές
Αυτή η συνταγή είναι κάπως απλή, αλλά υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου για να εξασφαλίσετε ότι η κέικ μπανάνας είναι μια επιτυχία:
- Πρώτον, είναι σημαντικό το βούτυρο και τα αυγά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αναμειγνύονται ομοιόμορφα στο κτύπημα. Επίσης, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι οι μπανάνες είναι ωραίοι και ώριμοι. ο στόχος είναι να τα συνδυάσουμε στο κτύπημα έναντι των παραμενόντων σε κομμάτια. Οι μπανάνες με σχεδόν μαύρα δέρματα είναι ιδανικές. Για να επιτύχετε τη πιο ζεστή υφή, ψήστε τις ώριμες μπανάνες με ένα μίξερ μέχρι να είναι ένα χοντρό πουρέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες μπανάνες, απλά θυμηθείτε να ξεπαγώ πρώτα. Όταν πρόκειται για τα βακκίνια, θα πρέπει να τα στεγνώσετε εντελώς πριν προσθέσετε στο κτύπημα. Η εισαγωγή του νερού στο κτύπημα θα οδηγήσει σε ένα πικρό κέικ. Αυτή η συνταγή μπορεί να ψηθεί σε μια πανοραμική γλάστρα, τηγάνι ή φέτα muffin. Απλά φροντίστε να ρυθμίσετε τους χρόνους μαγειρέματος (οι muffins θα πάρουν περίπου το μισό χρόνο).
Παραλλαγές συνταγών
- Είτε προσθέτετε είτε υποβιβάζετε συστατικά σε αυτό το κέικ, υπάρχουν μερικές ανατροπές σε αυτή τη συνταγή που σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Εάν η οικογένειά σας είναι οπαδός των καρπών με κέλυφος, προσθέτοντας καρύδια στο κτύπημα ή πασπαλισμένο στην κορυφή φέρνει μια ωραία κρούστα στο κέικ. Και, πιθανότατα, τα παιδιά δεν θα αντιταχθούν σε λίγες μάρκες σοκολάτας. Μπορείτε να ανυψώσετε το κέικ με επίστρωση σε ένα στρώμα σέσουλας πριν το ψήσιμο, το οποίο θα δημιουργήσει μια γλυκιά, τραγανή εξωτερική κρούστα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
