LauriPatterson / Getty Images
Το τηγάνισμα μπέικον είναι μία από αυτές τις δεξιότητες κουζίνας που μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο για να κυριαρχήσει. Παρόλο που πρόκειται για μια απλή εργασία ενός συστατικού, μπορεί να χρειαστεί κάποια δοκιμή και λάθος για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Το εξαιρετικά τηγανισμένο μπέικον μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα, από τα κύρια πιάτα έως τις σαλάτες έως τα ορεκτικά ή τρώγονται ακριβώς σαν σνακ.
Προετοιμασία εργασίας
Για να τηγανίζετε το μπέικον σε καθαρή τελειότητα, ξεκινήστε με μια κρύα κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι αρκετά μεγάλο ώστε να ταιριάζει με την επιθυμητή ποσότητα μπέικον χωρίς να γεμίσει. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα κομμάτια μπέικον από το άλλο και τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα στο κρύο τηγάνι. Μην τεντώνετε το μπέικον καθώς το αφαιρείτε από τη συσκευασία. Μπορεί να σας βοηθήσει να κυλήσετε το πακέτο ανάμεσα στα χέρια σας σε κώνο πριν το ανοίξετε. αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσετε τις φέτες και να το κάνετε πιο εύκολο να το διαχωρίσετε χωρίς να τραβήξετε ή να τεντώσετε το ακατέργαστο μπέικον.
Ψήσιμο του μπέικον
Τώρα τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Το μπέϊκον θα αρχίσει να τσιγαρίζει και να γυρίζει ημιδιαφανές. Η πιο σημαντική συμβουλή: Μην μετακινείτε το μπέικον μέχρι να απελευθερωθεί εύκολα από το τηγάνι.
Μπορείτε να σηκώσετε απαλά τις άκρες καθώς το μπέικον αρχίζει να καφετί στην πρώτη πλευρά, αλλά μην την σηκώσετε ή την πιέσετε μέχρι να απελευθερωθεί. Στη συνέχεια, γυρίστε το μπέικον, χρησιμοποιώντας λαβίδες, και μαγειρέψτε στη δεύτερη πλευρά μέχρι να απελευθερωθεί εύκολα ξανά. Αυτή η όλη διαδικασία θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά για λεπτόκοκκο μπέικον, ή έως και 15 λεπτά περίπου για μπέικον με παχύ τεμαχισμό. Πάρτε προσοχή κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, καθώς το λίπος μπέικον πιθανότατα θα χυθεί από το τηγάνι και θα είναι πολύ ζεστό.
Συνεχίστε να γυρίζετε συχνά το μπέικον για να μαγειρέψετε ακόμη. Το μπέικον γίνεται όταν μοιάζει με τραγανό μπέικον. Ο θορυβώδης θόρυβος θα υποχωρήσει δραματικά, και όταν δεν υπάρχουν πλέον ροζ, άσπρες ή ημιδιαφανείς περιοχές στο μπέικον, που σημαίνει ότι το λίπος έχει αποτυπωθεί, είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε, στη συνέχεια φάτε ή χρησιμοποιήστε στη συνταγή αγαπημένου μπέικον.
Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να φτιάξετε το αλατοπίπερο καπνιστό μπέικον
Βάρος λίπος
Το λίπος μπέικον μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα άλλων γευστικών απολαύσεων, αποθηκευμένο για ένα μήνα ή απορριφθεί σωστά. Το λίπος μπέικον δεν πρέπει ποτέ να απορρίπτεται σε αποχέτευση νεροχύτη, ακόμη και με απόρριψη. Το λίπος μπέικον θα σκληρύνει καθώς κρυώνει και μπορεί εύκολα να φράξει τους σωλήνες. Το λίπος μπέικον μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα δοχείο που μπορεί να σφραγιστεί είτε στο ψυγείο είτε στον καταψύκτη, είτε απλά να ρίχνει στα σκουπίδια.
Φούρνος με φρυγμένο μπέικον
Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα μπέικον είναι να ψήσετε το μπέικον στο φούρνο. Το ψημένο μπέϊκον του φούρνου μπορεί να είναι λιγότερο βρώμικο και μπορεί να σας επιτρέψει να μαγειρέψετε περισσότερο μπέικον από τη στιγμή που περισσότερες φέτες ταιριάζουν σε ένα φύλλο ψησίματος απ 'ότι στο τυποποιημένο τηγάνι σας. Κάθε μέθοδος θα παράγει νόστιμο, τραγανό μπέικον για να μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να το χρησιμοποιήσετε στις αγαπημένες σας συνταγές.
Άψογο φούρνο μαγειρεμένο μπέικον
